Món ăn từ quả lê tươi - bí quyết dưỡng nhan lý tưởng của mùa thu

Quả lê là loại quả có vị ngọt, hình chuông đã được ưa chuộng từ xa xưa. Chúng có thể được ăn giòn hoặc mềm. Trong ẩm thực, những công thức nấu lê tươi được giới thiệu chứng minh rằng bất kỳ cách chế biến nào cũng đều sẽ mang lại vị ngọt êm dịu cho cả các món ngọt và mặn.

Lê gừng nấu chậm

Món lê gừng đặc biệt quen thuộc với người Việt trong việc giữ ấm, trị ho và kể cả là giải khát. Song công thức lại hướng dẫn chị em cách nấu lê gừng kiểu Âu, Mỹ khiến lê và gừng như một món tráng miệng vừa giúp bảo vệ sức khỏe, cải thiện nhan sắc lại có vị ngon lạ, dễ mến.

Thành phần

• 1/2 chén gừng thái nhỏ
• 1/4 chén đường nâu đóng gói
• 1/4 chén hồ đào xắt nhỏ
• 1 - 1/2 thìa cà phê vỏ chanh bào
• 6 quả lê Bartlett hoặc Anjou cỡ vừa
• 2 muỗng canh bơ, cắt hạt lựu
• Tùy chọn kem vani và kem caramel phủ trên mặt

Cách làm

Trộn gừng, đường nâu, hồ đào và vỏ trong một chiếc bát. Dùng dụng cụ hoặc thìa cán dài để khoét lõi quả lê (giữ đáy - cách đáy khoảng 1/4 inch). Múc hỗn hợp gừng vào giữa mỗi quả lê.

Đặt quả lê thẳng đứng vào trong nồi nấu chậm. Phủ từng lớp bơ lên trên. Đậy nắp và nấu ở mức thấp trong 4 - 5 giờ hoặc cho đến khi mềm. Nếu muốn, hãy dùng kèm với kem và caramel.

Bánh lê táo

Không như nhiều loại bánh khác, bánh lê táo làm rất nhanh mà hiệu quả về sức khỏe và làm da đẹp lại rất cao.

Thành phần

• 3 thìa bơ
• 4 quả trứng lớn
• 1 cốc sữa 2%
• 1 cốc bột mì đa dụng
• 1 thìa đường
• 1/8 muỗng cà phê hạt nhục đậu khấu

Nguyên liệu để phủ bên trên bánh: 

• 3 thìa bơ
• 3 quả táo vừa, thái lát
• 3 quả lê vừa, thái lát
• 3 thìa đường
• Xi rô phong (tùy chọn thêm)

Cách làm:

Làm nóng lò ở nhiệt độ 425°. Đặt bơ vào khuôn 10 inch/ chảo chịu nhiệt; đun nóng lò cho đến khi bơ tan chảy (2 - 3 phút). Nghiêng chảo/ khuôn để bơ phủ đều. Cho trứng, sữa, bột mì, đường và hạt nhục đậu khấu vào máy xay; đậy nắp và quay cho đến khi mịn. Đổ vào chảo nóng. Nướng cho đến khi phồng lên và chín vàng (từ 17 - 20 phút).

Trong khi đó, để làm lớp phủ bên trên bánh, đun nóng bơ trong một chiếc chảo lớn, mức lửa vừa. Thêm táo, lê và đường; nấu cho đến khi trái cây mềm, thỉnh thoảng khuấy (nấu từ 12 - 15 phút). Lấy bánh ra khỏi lò, đổ hỗn hợp trái cây lên trên và có thể dùng ngay. Nếu muốn, hãy dùng với xi rô phong đã chuẩn bị trước đó.

Salad hương vị mùa thu

Với tất cả các nguyên liệu tốt cho sức khỏe và sắc đẹp chắc chắn không thể thiếu các món salad. Chúng không chỉ dễ làm, có vị tươi, thanh, mát quyến rũ khó cưỡng mà còn làm trong thời gian rất nhanh, phù hợp với cuộc sống bận rộn hay những người muốn dành nhiều thời gian vào việc tận hưởng cuộc sống.

Thành phần

• 2/3 cốc nửa quả hồ đào
• 1/4 chén giấm balsamic, chia
• Tiêu cayenne
• Quế xay
• 3 muỗng canh đường, chia
• 1 gói (5 ounce) rau trộn salad
• 1/4 chén dầu ô liu
• 1 thìa cà phê mù tạt Dijon
• 1/8 thìa cà phê muối
• 1 quả lê vừa, thái lát mỏng
• 1/4 chén phô mai Parmesan cắt nhỏ

Cách làm

Đảo hồ đào, 2 thìa canh giấm, ớt cayenne và quế trên lửa vừa trong một chiếc chảo lớn có đế dày. Tới khi các loại hạt được chín đều, thơm - như đã nướng (khoảng 4 phút). Bắt đầu rắc 1 thìa đường. Tiếp tục nấu và khuấy trong 2 - 4 phút hoặc cho đến khi đường tan ra. Trải chúng trên giấy bạc để nguội.

Đặt rau xà lách vào tô lớn. Đánh đều dầu, mù tạt, muối, giấm và đường còn lại trong một bát nhỏ. Rắc đều các hỗn hợp đã chế biến lên trên rau xanh. Xếp cùng các loại rau xanh là các lát lê và quả hồ đào. Rắc phô mai và hoàn tất.

 Một quả lê cỡ trung bình cung cấp nhiều chất dinh dưỡng như calories, chất đạm, carb, chất xơ, vitamin A, C, kali, đồng, folate, niacin… Những vitamin, khoáng chất này rất quan trọng đối với chức năng tế bào, sản xuất năng lượng và hỗ trợ sức khỏe làn da và chữa lành vết thương, tăng cường sức khỏe đường ruột, giảm táo bón và hỗ trợ giảm cân, giữ dáng rất tốt.

Theo: Taste of Home, Good Housekeeping, Health Fitness Meal