Vịt quay ‘tiên tri’ tỉ số World Cup hút khách tại Hà Nội

Vịt quay ‘tiên tri’ tỉ số World Cup hút khách tại Hà Nội

0 Thanh Niên Online

Đánh giá tác giả

Đánh giá tác giả

Không chỉ sở hữu vẻ ngoài bắt mắt với cách trang trí độc lạ với “trọng trách” dự đoán tỷ số World Cup, món vịt quay ở một tiệm ăn tại Hà Nội còn hấp dẫn khách hàng bởi cách tẩm ướp gia vị công phu, chế biến kỳ công suốt 10 tiếng mới “ra lò”.

Đâu chỉ con người mới quan tâm World Cup…những chú vịt quay này cũng rất biết “bắt trend” ngày hội bóng đá lớn nhất hành tinh.

Không chỉ dùng để ăn, những chú vịt quay này còn được người bán vẽ lên trên da cờ của các đội bóng tham gia World Cup 2022, cùng một con số tượng trưng cho số bàn thắng dự đoán mà đội này ghi được. Chú vịt Hà Lan với số 2 này đã được quay vàng giòn. Nếu người mua yêu thích đội tuyển Hà Lan, mua về ăn trong lúc xem đội Hà Lan thi đấu và trận đó, đội bóng yêu thích ghi được 2 bàn thắng thì quả là mỹ mãn.

Vịt quay ‘tiên tri’ tỉ số World Cup hút khách tại Hà Nội - ảnh 1

Những chú vịt quay này được người bán vẽ lên trên da cờ của các đội bóng tham gia World Cup 2022, cùng một con số tượng trưng cho số bàn thắng dự đoán mà đội này ghi được.

ngọc vũ

Đây là ý tưởng của anh Trần Hùng, một chủ cửa hàng vịt quay ở thành phố Hà Nội với niềm đam mê bóng đá mãnh liệt.

Vịt quay ‘tiên tri’ tỉ số World Cup hút khách tại Hà Nội - ảnh 2

Người có ý tưởng vẽ lên trên da cờ của các đội bóng tham gia World Cup 2022 là anh Trần Hùng, một chủ cửa hàng vịt quay ở thành phố Hà Nội với niềm đam mê bóng đá mãnh liệt.

ngọc vũ

"Chúng tôi phát hiện ra là World Cup đến rồi, tại sao chúng ta không hòa cùng với không khí World Cup và từ đó chúng tôi vẽ ra những cái màu cờ theo những nguyên liệu có sẵn, tự nhiên, như bột ớt, mè, vừng hay tinh bột than tre Nhật Bản, vẽ lên trên đó tạo ra cái thi vị mùa World Cup cũng như là mọi người có thể vừa ăn vịt vừa xem World Cup rất là vui vẻ. Hiện tại, cửa hàng bán từ nửa con, khách thường sẽ lựa chọn con nhỏ nhiều vì một hộ gia đình tầm 3-4 người thì 1 con là phù hợp. Còn ví dụ một hộ gia đình lớn 6-8 người thì 1 con lớn là hợp lý. Thời điểm bán cao điểm nhất thì là khoảng 50 con/ ngày. Còn hiện tại thì chúng tôi cũng mới khai trương, lượng khách người ta ăn vịt khoảng 20-30 con một ngày", anh Trần Hùng, chủ cửa hàng vịt quay da giòn cho biết.

Vịt quay ‘tiên tri’ tỉ số World Cup hút khách tại Hà Nội - ảnh 3
Phải lựa chọn giống vịt bầu, vịt bơ, cân nặng từ 1,6 - 2,8 kg. Sau khi sơ chế, vịt được nhồi vào bụng 9 loại gia vị thuần Việt Nam, như hành, tỏi, gừng, nước tương, mộc nhĩ, sá bấu… rồi khâu lại.

ngọc vũ

Anh Hùng chia sẻ, món vịt nướng trước khi “ra lò” phải trải qua hơn 10 tiếng chế biến kỳ công. Đầu tiên là bước chọn vịt, chủ quán phải lựa chọn giống vịt bầu, vịt bơ, cân nặng từ 1,6 - 2,8 kg. Sau khi sơ chế, vịt được nhồi vào bụng 9 loại gia vị thuần Việt Nam, như hành, tỏi, gừng, nước tương, mộc nhĩ, sá bấu… rồi khâu lại. Công đoạn tiếp theo là tạo hình sao cho vịt có chân ôm lấy bụng, cổ “quặp” lấy cánh đầy bề thế. Kế đó, vịt sẽ được “tắm” qua nước để đảm bảo độ giòn cho lớp da và đem vào phòng sấy khô trước khi quét vị, tạo màu sắc, trang trí rồi mới cho vào lò quay.

"Mình di chuyển khoảng tầm khoảng 7-8 km, từ Cầu Giấy qua đây để mua vịt. Mình nghe nói ở bên này có một loại vịt đấy là vịt tiên tri World Cup, trang trí để dự đoán tỉ số World Cup nên là mình cũng muốn thử xem là nó như thế nào. Mình thấy đầu tiên nhìn tổng quan thì nó đẹp và nó lạ mắt ấy, thứ hai đấy là việc mọi người có thể ngồi lại với nhau và cùng liên hoan, cùng xem bóng đá với nhau, gắn kết bạn bè, gắn kết gia đình. Mình nghĩ là mình sẽ góp ý cho cửa hàng có thêm dịch vụ bán ăn tại chỗ, tại vì là ở đây đang bán theo hình thức là “take away” (mang về) ấy, nên là nhiều khi chúng mình có vội đi công việc mà chúng mình cũng rất muốn ghé qua để ăn và khi đấy thì không tiện mang về", chị Tô Hải Ly, Q.Cầu Giấy, TP.Hà Nội chia sẻ.

Vịt quay ‘tiên tri’ tỉ số World Cup hút khách tại Hà Nội - ảnh 4

Anh Hùng cho biết, mỗi con vịt nướng có giá dao động từ 290.000-450.000 đồng tùy trọng lượng và hương vị. Khách hàng khi mua vịt sẽ có hai loại nước chấm, một loại nước từ bụng vịt có thể chấm hoặc rưới lên vịt và một loại nước chấm đặc trưng được pha chế từ nước tương theo công thức riêng của quán.

Hiện tại, món vịt quay của cửa hàng có 4 hương vị chính để khách hàng lựa chọn, đó là mật ong, mè vừng, bột ớt hoặc tinh bột than tre Nhật Bản. Anh Hùng cho biết, dự định của quán trong tương lai là mở rộng dịch vụ vẽ vịt theo ý thích để đem tới cho khách hàng những trải nghiệm thú vị.

VIDEO ĐANG XEM NHIỀU