Lập 'Dinh trấn mì Quảng' ở Quảng Nam

1 Thanh Niên

Đánh giá tác giả

Ngày 11.12, ông Lê Văn Vĩnh, Chủ tịch HĐQT Công ty CP nhà VN (Vinahouse), cho biết đã tiến hành các thủ tục đầu tư, xây dựng hoàn thiện hạ tầng để thành lập Bảo tàng mì Quảng tại khu du lịch Vinahouse và đặt tên là 'Dinh trấn mì Quảng'.
Xay bột, tráng mì Quảng ở Khu du lịch Vinahouse /// Ảnh: H.T Xay bột, tráng mì Quảng ở Khu du lịch Vinahouse - Ảnh: H.T
Xay bột, tráng mì Quảng ở Khu du lịch Vinahouse
Ảnh: H.T
Theo ông Lê Văn Vĩnh, hơn 10 năm qua, cá nhân ông và các cộng sự ở Vinahouse đã cất công sưu tầm hàng ngàn hiện vật liên quan đến quá trình ngâm gạo, xay bột, tráng mì, cắt mì, xoong, nồi, mâm đồng, quang gánh... mà các bà, các chị ở Phú Chiêm (xã Điện Phương, TX.Điện Bàn, Quảng Nam) dùng để đi bán mì khắp Quảng Nam, Đà Nẵng. Bộ sưu tập có cả các loại tô, dĩa, ống đựng đũa… niên đại hàng trăm năm. Đặc biệt, tại đây sẽ phục dựng giếng nước ở làng Thanh Chiêm (nơi từng đặt Dinh trấn Quảng Nam), trưng bày các loại bếp dùng để nấu mì Quảng, các loại bàn ghế tre, gỗ (được các gia đình sử dụng để thưởng thức món mì Quảng)...
Theo ông Lê Văn Vĩnh, “Dinh trấn mì Quảng” ra đời nhằm lưu giữ, phục dựng lại nghề tráng bánh và tráng mì Quảng truyền thống của làng Phú Chiêm nổi tiếng; qua đó, giới thiệu với du khách trong và ngoài nước tinh hoa văn hóa ẩm xứ Quảng.

Bình luận

User
Gửi bình luận
Nguyễn Minh Hoàng

Nguyễn Minh Hoàng

Ý tưởng rất hay, cộng thêm làm bánh tráng đúng chất Quảng nữa thì thu nhập dư để phát triển chiều sâu của Dinh trấn Mỳ Quảng

VIDEO ĐANG XEM NHIỀU