Thưởng thức tô mì tự tay Chủ tịch Quảng Nam chế biến tại Ngày hội mì Quảng

0 Thanh Niên Online

Đánh giá tác giả

 Từ ngày 5 đến ngày 7.8, tại làng Thanh Chiêm (thôn Thanh Chiêm 2, xã Điện Phương, TX.Điện Bàn, Quảng Nam) diễn ra Ngày hội mì Quảng lần 1 năm 2022 với chủ đề "Tinh hoa mì Quảng Phú Chiêm".

Ngày hội là dịp các nhà nghiên cứu, học giả tiếp tục đóng góp những công trình nghiên cứu, tác phẩm về mì Quảng và đặc biệt cho người nấu mì, nhà hàng, doanh nghiệp tiếp tục gìn giữ, phát huy nghề truyền thống, giới thiệu mì Phú Chiêm rộng rãi.

Đồng thời, hưởng ứng Năm du lịch Quốc gia Quảng Nam – Điểm đến du lịch xanh, kỷ niệm 420 năm thành lập Dinh trấn Thanh Chiêm.

 Thưởng thức tô mì tự tay Chủ tịch Quảng Nam chế biến tại Ngày hội mì Quảng - ảnh 1

Làng Thanh Chiêm, nơi diễn ra Ngày hội mì Quảng lần đầu tiên

NGUYỄN TÚ

 Thưởng thức tô mì tự tay Chủ tịch Quảng Nam chế biến tại Ngày hội mì Quảng - ảnh 2

Ngày hội chủ đề Tinh hoa mì Quảng Phú Chiêm

NGUYỄN TÚ
 Thưởng thức tô mì tự tay Chủ tịch Quảng Nam chế biến tại Ngày hội mì Quảng - ảnh 3

Ông Lê Trí Thanh, Chủ tịch UBND tỉnh Quảng Nam, nổi lửa bắt đầu ngày hội

NGUYỄN TÚ
 Thưởng thức tô mì tự tay Chủ tịch Quảng Nam chế biến tại Ngày hội mì Quảng - ảnh 4

Du khách tham quan các gian hàng

NGUYỄN TÚ

Đặc biệt, hoạt động còn xây dựng điểm đến, điểm du lịch văn hóa làng nghề góp phần đa dạng sản phẩm du lịch, gắn với du lịch xanh, bền vững để kết nối giữa 2 di sản văn hóa thế giới Hội An và Mỹ Sơn.

Ngày hội mì Quảng với chủ đề "Tinh hoa mì Quảng Phú Chiêm"

Tham dự ngày hội, nhà nghiên cứu Lê Minh Dương, tác giả cuốn sách Mì Quảng - Tìm hiểu lịch sử và giá trị ẩm thực, đánh giá ngày hội với nhiều hoạt động văn hóa, nghệ thuật, ẩm thực dân gian về mì Quảng là hoạt động thiết thực, có ý nghĩa tôn vinh những nghệ nhân nấu mì nói riêng và người dân xứ Quảng, du khách trong và ngoài nước nói chung.

 Thưởng thức tô mì tự tay Chủ tịch Quảng Nam chế biến tại Ngày hội mì Quảng - ảnh 5

Không gian sinh thái của làng Thanh Chiêm

NGUYỄN TÚ
 Thưởng thức tô mì tự tay Chủ tịch Quảng Nam chế biến tại Ngày hội mì Quảng - ảnh 6

Các gian hàng nấu mì Quảng do người địa phương và khu vực lân cận tham gia tranh tài

NGUYỄN TÚ
 Thưởng thức tô mì tự tay Chủ tịch Quảng Nam chế biến tại Ngày hội mì Quảng - ảnh 7

Cảnh chế biến mì hấp dẫn, bắt mắt

NGUYỄN TÚ
 Thưởng thức tô mì tự tay Chủ tịch Quảng Nam chế biến tại Ngày hội mì Quảng - ảnh 8

Du khách thưởng thức mì Quảng dưới khu vực vườn chuối

NGUYỄN TÚ
 Thưởng thức tô mì tự tay Chủ tịch Quảng Nam chế biến tại Ngày hội mì Quảng - ảnh 9

Một tô mì Quảng tranh tài tại ngày hội

NGUYỄN TÚ

“Dù mì Phú Chiêm nổi danh từ lâu nhưng chưa có một ngày hội, cuộc thi nào ở địa phương để bà con giao lưu, học hỏi và tạo sự lan tỏa đến cộng đồng. Với kỳ vọng sản phẩm du lịch mì Phú Chiêm được định hình qua ngày hội và xã Điện Phương trở thành điểm ẩm thực mà du khách ghé thăm. Qua đó, tạo môi trường du lịch xanh, bền vững thúc đẩy giải quyết việc làm cho người dân, người lao động tại địa phương trong thời gian tới”, ông Lê Minh Dương nói.

Tại ngày hội, hàng trăm hộ nấu mì đã tranh tài, chọn 20 người lọt vào vòng chung khảo tổ chức các gian hàng trình diễn và phục vụ du khách để ban tổ chức và du khách chấm chọn.

 Thưởng thức tô mì tự tay Chủ tịch Quảng Nam chế biến tại Ngày hội mì Quảng - ảnh 10

Ngày hội là dịp những người nấu mì học hỏi, chia sẻ bí quyết, kinh nghiệm để phát huy giá trị mì Quảng

NGUYỄN TÚ
 Thưởng thức tô mì tự tay Chủ tịch Quảng Nam chế biến tại Ngày hội mì Quảng - ảnh 11

Cụ bà Trần Thị Thời đoạt giải nhất tại ngày hội

NGUYỄN TÚ
 Thưởng thức tô mì tự tay Chủ tịch Quảng Nam chế biến tại Ngày hội mì Quảng - ảnh 12

Bà Trần Thị Đông với món mì Quảng đoạt giải nhì

NGUYỄN TÚ

 Thưởng thức tô mì tự tay Chủ tịch Quảng Nam chế biến tại Ngày hội mì Quảng - ảnh 13

Một tô mì Quảng dự thi tại ngày hội

nguyễn tú

 Thưởng thức tô mì tự tay Chủ tịch Quảng Nam chế biến tại Ngày hội mì Quảng - ảnh 14

Du khách thử xay bột làm mì

NGUYỄN TÚ

Kết quả, giải nhất trị giá 15 triệu đồng thuộc về cụ bà Trần Thị Thời (thôn Thanh Chiêm 2, xã Điện Phương). Bà Thời đã có hơn 60 năm bán mì Quảng Phú Chiêm.

Bất ngờ có mặt tại ngày hội, Chủ tịch UBND tỉnh Quảng Nam - ông Lê Trí Thanh - đã nổi lửa phát động ngày hội. Ông Lê Trí Thanh cũng tham quan, tìm hiểu và thực hành nghề tráng mì từ cụ bà Trần Thị Thời.

 Thưởng thức tô mì tự tay Chủ tịch Quảng Nam chế biến tại Ngày hội mì Quảng - ảnh 15

Chủ tịch UBND tỉnh Quảng Nam, ông Lê Trí Thanh, thăm hỏi cụ bà Trần Thị Thời - người có 60 năm nấu mì Quảng

NGUYỄN TÚ

 Thưởng thức tô mì tự tay Chủ tịch Quảng Nam chế biến tại Ngày hội mì Quảng - ảnh 16

Ông Lê Trí Thanh thử tráng mì với cụ bà Trần Thị Thời

NGUYỄN TÚ
 Thưởng thức tô mì tự tay Chủ tịch Quảng Nam chế biến tại Ngày hội mì Quảng - ảnh 17

Chủ tịch UBND tỉnh Quảng Nam tự tay chế biến mì Quảng cho thực khách, từ chọn mì, rau sống...

NGUYỄN TÚ

 Thưởng thức tô mì tự tay Chủ tịch Quảng Nam chế biến tại Ngày hội mì Quảng - ảnh 18

... đến lấy nhưn (nhân) mì

NGUYỄN TÚ

 Thưởng thức tô mì tự tay Chủ tịch Quảng Nam chế biến tại Ngày hội mì Quảng - ảnh 19

... chan nước dùng cho tô mì

NGUYỄN TÚ

 Thưởng thức tô mì tự tay Chủ tịch Quảng Nam chế biến tại Ngày hội mì Quảng - ảnh 20

... vắt chanh cho tô mì Quảng

nguyễn tú

 Thưởng thức tô mì tự tay Chủ tịch Quảng Nam chế biến tại Ngày hội mì Quảng - ảnh 21

Thêm ớt xanh, bánh tráng

NGUYỄN TÚ

 Thưởng thức tô mì tự tay Chủ tịch Quảng Nam chế biến tại Ngày hội mì Quảng - ảnh 22

Chủ tịch UBND tỉnh Quảng Nam, ông Lê Trí Thanh chúc thực khách dùng mì Quảng ngon miệng

nguyễn tú

Sau đó, ông Lê Trí Thanh còn ghé các gian hàng động viên những hộ dân gìn giữ nghề truyền thống. Ông cũng tự tay làm các tô mì Quảng phục vụ du khách tại gian hàng trong sự thích thú của du khách.

Ngoài ra, giải nhì ngày hội thuộc về hộ dân Trần Thị Đông (quê ở H.Duy Xuyên). Gia đình bà Đông có 3 đời nấu mì, bà nối nghiệp từ bà nội và mẹ của chồng. Đến nay, bản thân bà đã hơn 20 năm bán mì Quảng Phú Chiêm.

“Hằng ngày tôi bán mì ở Đà Nẵng, thỉnh thoảng vẫn về quê nấu đám tiệc, giao lưu với các hộ nấu mì khác để học hỏi thêm và trau dồi tay nghề. Mì Quảng đối với tôi là sự đam mê, tâm huyết, mong muốn có thêm nhiều ngày hội có thể quảng bá thương hiệu mì Quảng Phú Chiêm đến với du khách gần xa”, bà Đông chia sẻ.

Giải ba thuộc về hộ dân Đinh Thị Thuận.

Ngoài thi nấu mì Quảng, ngày hội còn trưng bày, giới thiệu các sản phẩm làng nghề địa phương, sản phẩm OCOP (mỗi xã - phường một sản phẩm); các trò chơi dân gian và các hoạt động trải nghiệm du lịch xanh.

VIDEO ĐANG XEM NHIỀU