Thịt, trứng lo ế ẩm cuối năm

Chợ, siêu thị đều vắng

3 giờ sáng 18.1, chợ đầu mối Hóc Môn (TP.HCM) như thường lệ vẫn sáng đèn chờ khách bán lẻ đến nhận hàng. Cái khác lạ là không khí mua bán lại hết sức trầm lắng dù thời điểm tết đang đến gần. Chị K.M, tiểu thương bán thịt heo tại chợ, nói nhanh: "Chú thấy cảnh vắng khách thế này là đủ hiểu rồi phải không? Mấy năm trước gần tết là tấp nập đông đúc lắm, mấy năm nay càng lúc càng vắng. Năm trước vắng, năm nay càng vắng hơn".

Báo cáo của chợ đầu mối, lượng hàng nhập chợ bình quân đạt 2.300 tấn/ngày, trong đó rau củ khoảng 1.600 tấn/ngày, trái cây khoảng 310 tấn/ngày, thịt heo 390 tấn/ngày (tương đương 5.000 đến 6.000 con/ngày), lượng heo này đang ổn định so với hằng ngày. Bên trong chợ, không chỉ riêng sạp thịt heo, nhiều sạp rau củ khác cũng treo bảng bán lẻ, chủ sạp ngồi rảnh rang chờ trời sáng hơn chút nữa để có khách đến mua.

SCG

Dạo một vòng quanh các chợ bán lẻ truyền thống tại TP.HCM, tình hình kinh doanh thực phẩm cũng khá ế ẩm. Tại chợ Tân Định (Q.1), nhiều sạp đã đóng cửa nghỉ bán hoặc thông báo sang sạp. Khu vực bán thực phẩm hằng ngày có khách qua lại đông nhất, nhưng người mua thì thưa thớt. Chị Trang, tiểu thương bán thịt tại chợ này, cho biết: "Hiện nay các quầy thịt xung quanh đã nghỉ gần hết rồi, còn vài sạp mà cũng bán rất chậm. Bình thường mọi năm khách mua rất đông, nhưng thời điểm này gần tết, quá trưa rồi mà thịt vẫn còn khá nhiều".

Tại các chợ Bà Chiểu (Q.Bình Thạnh), chợ Gò Vấp (Q.Gò Vấp), chợ Đa Kao (Q.1), tình hình mua bán cuối năm cũng hết sức èo uột. Cô Nguyễn Thị Cúc, kinh doanh thịt heo hơn 20 năm nay tại chợ Đa Kao, than thở: "Sắp tết mà tình hình mua bán chậm lắm, mấy hôm nay giá thịt heo tăng lên nhưng khách mua ít thì tăng giá lại càng khó bán".

QUANG THUẦN

Với tình hình tiêu thụ thịt heo có phần chậm trong khi thời điểm giáp tết đang đến gần, theo lý giải của lãnh đạo Sở Công thương TP.HCM, thịt heo vốn là nguồn thực phẩm phổ biến dùng trong các bếp ăn, hàng quán; tuy nhiên thời gian qua, một bộ phận người lao động mất việc làm hoặc chuyển dịch về quê nên kênh mua hàng từ các bếp ăn tập thể, những người lao động sụt giảm. Ngoài ra, hộ gia đình cũng giảm chi tiêu dẫn đến nguồn cung dư thừa.

Theo ghi nhận của Thanh Niên, mặc dù tiêu thụ chậm nhưng giá thịt heo bán lẻ cũng đang nhích lên khoảng 10% so với trước đó vài ngày. Điều này cũng phù hợp với diễn biến giá heo hơi trong mấy ngày gần đây. Hiện nay giá heo hơi bình quân cả nước đang ở mức gần 53.000 đồng/kg, trong đó giá heo hơi tại miền Bắc đang tăng cao hơn.

Trả lời PV Thanh Niên, ông Lê Xuân Huy, Phó tổng giám đốc Công ty Chăn nuôi C.P VN, cho biết: "Giá heo hơi đang tăng, giúp cho các doanh nghiệp và người chăn nuôi giảm lỗ, nhưng thực tế sức mua đang rất thấp. Tình hình ở các chợ, siêu thị cũng cho thấy điều đó. Nguồn cung - cầu trong nước cũng đang cân bằng, thậm chí cung đang vượt cầu nên trong dịp tết sắp tới thịt heo khó tăng giá mạnh. Bên cạnh đó, lượng heo nhập lậu từ Campuchia cũng đang về rất nhiều, cạnh tranh với thị trường nội địa khiến cho giá heo khó có thể tăng lên được".

Giá bao nhiêu là hợp lý?

Trao đổi với Thanh Niên, ông Nguyễn Kim Đoán, Phó chủ tịch Hiệp hội Chăn nuôi Đồng Nai, phân tích: "Nguyên cả năm 2023 vừa qua, trừ mỗi tháng 6 là giá heo tương đối tốt, còn lại 11 tháng thì giá heo hơi dưới 50.000 đồng/kg. Với mức giá này, những trại heo chăn nuôi bình thường cũng đã lỗ rồi, những trại bị dịch bệnh đe dọa lại càng khó khăn hơn. Khoảng 1 tuần nay giá heo hơi đang tăng lên khá tốt, đây được xem là cơ hội để tạo động lực cho người chăn nuôi có thể duy trì sản xuất".

Theo ông Đoán, giá heo hơi hiện nay được xem là mức tương đối phù hợp cho cả người chăn nuôi và người tiêu dùng có thể chấp nhận được. "Nếu giá heo hơi tăng lên được 60.000 đồng/kg thì đó là mức giá đáng mơ ước, giúp người chăn nuôi có lãi. Nhưng như vậy thì lại rất khó khăn cho người tiêu dùng trong bối cảnh thắt chặt chi tiêu, thu nhập giảm sút. Vì vậy, giá heo hơi lý tưởng nhất là trong khoảng 55.000 đồng/kg", ông Đoán nhận định.

Điều đặc biệt ở dịp tết năm nay là lần đầu tiên các đơn vị cung ứng, phân phối thịt heo tăng cường khuyến mãi. Ông Đặng Thanh Phong, phụ trách truyền thông Hệ thống cửa hàng Bách Hóa Xanh, chia sẻ: "Về nhu cầu tiêu thụ, thời điểm hiện nay sức mua vẫn chưa tăng nhiều, vì vậy giá heo cũng chưa có sự điều chỉnh. Thậm chí, Bách Hóa Xanh đang có chương trình khuyến mãi giảm giá từ 10 - 49% cho các sản phẩm nạc dăm heo, thịt heo xay, chân giò heo, xương heo nhập khẩu... Hy vọng đến sát tết thì nhu cầu sẽ cao hơn".

Đại diện truyền thông của Saigon Co.op (hệ thống Co.opmart, Co.op Extra…) cũng thông tin: "Giá thịt heo hiện nay không tăng mà còn đang khuyến mãi để kích cầu. Cụ thể, từ nay đến hết ngày 24.1, Co.opmart, Co.opXtra áp dụng giảm giá một số mặt hàng thịt heo như: thịt đùi heo, sườn chặt heo (Vissan, AHT, Nam Phong) giảm 20%; thịt đùi heo tẩm gia vị giảm 15%. Đặc biệt, Vissan còn phối hợp Saigon Co.op giảm giá thêm một số mặt hàng thịt heo trên toàn hệ thống điểm bán tại TP.HCM như cốt lết heo giảm 30%, thịt đùi giảm 30%. Với các chương trình này, hy vọng sức mua mặt hàng thịt heo sẽ tăng trong những ngày tới vì người dân bắt đầu chuẩn bị cho những mặt hàng tết như: thịt kho hột vịt (đối với khu vực miền Nam); thịt nấu đông (đối với khu vực miền Bắc), nhân bánh chưng, bánh tét…".

Tương tự, Sagrifood cũng giảm giá 10 - 30% cho các loại thịt heo thảo mộc từ ngày 4 - 22.1. Các nhà sản xuất còn cho biết, dịp cận tết sẽ tiếp tục giảm giá khoảng 20% cho sản phẩm này, là việc chưa từng có tiền lệ từ trước tới nay.

Một mặt hàng khác gắn liền với thịt heo trong dịp lễ tết cổ truyền là trứng gia cầm cũng lâm tình cảnh cung vượt cầu, phải giảm giá để kích cầu. "Điều này chưa từng có ở những mùa tết trước đây", ông Trương Chí Thiện, Giám đốc Công ty thực phẩm Vĩnh Thành Đạt, bộc bạch.

"Thị trường hiện nay đang thiếu nguồn tiêu thụ từ các bếp ăn tập thể, đặc biệt là các công ty sản xuất, chế biến bánh ngọt. Nguồn này chiếm đến 40% nhu cầu tiêu thụ, mất đi xem như là cung vượt cầu và gây tác động lớn đến giá bán. Tình hình hiện nay chúng tôi nhận định rất khó khăn, chưa đúng với kỳ vọng cũng như kế hoạch đặt ra. Thông thường ở thời điểm này, sức mua đã phải tăng lên nhưng thực tế lại quá chậm. Chúng tôi thậm chí tự bán khuyến mãi, luân phiên xen kẽ giảm giá trứng gà và trứng vịt mỗi ngày thấp hơn giá cam kết bình ổn 10% để tăng sức mua, nếu không nguy cơ tồn kho, ế ẩm rất lớn", ông Thiện cho biết.