Thịt hấp trứng muối lạ miệng cho cơm chiều

0 Thanh Niên Online
Hà Ly

Hà Ly

(thực hiện)

Món trứng hấp bùi bùi, mằn mặn rất lạ miệng và hao cơm.

Thịt hấp trứng muối lạ miệng cho cơm chiều

Món trứng hấp bùi bùi, mằn mặn rất lạ miệng và hao cơm.

Thịt hấp trứng muối lạ miệng cho cơm chiều  - ảnh 1

Nguyên liệu:

- 100g thịt nạc vai xay

- 2 quả trứng vịt muối

Thịt hấp trứng muối lạ miệng cho cơm chiều  - ảnh 2

- 1 quả trứng gà

- 2 tai mộc nhĩ (nấm mèo)

- 1/3 thìa cà phê hạt tiêu

- 1/3 thìa đường

Cách làm:

- Mộc nhĩ ngâm nở, thái sợi nhỏ, cho chung vào bát thịt. Đập trứng muối tách riêng lòng trắng và lòng đỏ. Trứng gà các bạn cũng làm như vậy.

Thịt hấp trứng muối lạ miệng cho cơm chiều  - ảnh 3

- Đánh tan lòng đỏ trứng gà. Giữ nguyên 1 lòng đỏ trứng muối, 1 lòng đỏ còn lại các bạn bổ làm tư. Cho lòng trắng trứng muối và trứng gà vào đánh chung cùng thịt, mộc nhĩ, đường và hạt tiêu. Vì lòng trắng trứng muối đã mặn sẵn rồi nên các bạn không cần thêm muối.

Thịt hấp trứng muối lạ miệng cho cơm chiều  - ảnh 4

- Trút hỗn hợp trứng thịt vào bát, đặt lòng đỏ trứng muối vào chính giữa bát rồi đem hấp chín.

Thịt hấp trứng muối lạ miệng cho cơm chiều  - ảnh 5

- Tiếp tục xếp 4 lòng đỏ trứng đã cắt lên mặt hỗn hợp trứng thịt vừa hấp. Đổ lòng đỏ trứng gà phủ đều lên trên rồi cho vào xửng hấp tiếp đến khi trứng chín hoàn toàn.

Thịt hấp trứng muối lạ miệng cho cơm chiều  - ảnh 6

- Khi ăn các bạn cắt phần trứng thịt vừa hấp thành nhiều miếng nhỏ sẽ lộ ra phần lòng đỏ trứng muối bên trong rất hấp dẫn.

Thịt hấp trứng muối lạ miệng cho cơm chiều  - ảnh 7

* Ăn kèm với cơm nóng rất ngon miệng!

VIDEO ĐANG XEM NHIỀU