PGS-TS Trương Tuyết Mai, Phó viện trưởng Viện Dinh dưỡng quốc gia, cho biết: “Từ năm 2014, lịch sử khai thác omega-3, EPA và DHA đã sang trang mới khi Tập đoàn Sao Mai tinh chiết thành công các dưỡng chất này từ con cá tra - vốn được xem là “báu vật” trên dòng Mekong, làm phong phú thêm nguồn cung cấp dưỡng chất quý giá này”.
Dầu ăn cao cấp Ranee được Tập đoàn Sao Mai đưa ra thị trường với tiêu chí hoàn toàn đáp ứng được kỳ vọng của người tiêu dùng về một sản phẩm dầu ăn sạch. Ranee có thể xem là một thực phẩm bổ sung dinh dưỡng “nhất cử lưỡng tiện” bởi không chỉ mang đến những món ăn thơm ngon, giàu dinh dưỡng mà còn góp phần bảo vệ và tăng cường sức khỏe. Hơn nữa, Ranee còn là một thực phẩm khắc tinh với các loại dầu bẩn bởi quy trình sản xuất rất chặt chẽ trong hệ thống dây chuyền khép kín do châu Âu chế tạo.
Ranee có nguồn gốc từ mỡ cá da trơn, trong đó chứa nhiều dưỡng chất tự nhiên giúp cơ thể dễ hấp thu như: các a xít béo không no omega-3, 6, 9, EPA, DHA, can xi, vitamin… Theo PGS-TS Trương Tuyết Mai, ngoài chức năng chiên xào bình thường, Ranee còn có tác dụng như một loại thực phẩm chức năng hỗ trợ phòng ngừa một số bệnh mạn tính không lây như: tim mạch, tiểu đường, chống xơ vữa động mạch, khớp, huyết áp, giúp sáng mắt, dưỡng da, đẹp tóc, giúp giữ độ ẩm trong tế bào da, sản sinh collagen, hạn chế nếp nhăn, giữ da luôn tươi trẻ, chống béo phì, hấp thu can xi tốt, bảo vệ xương, hỗ trợ điều trị hen suyễn, cải thiện tâm trạng, chống trầm cảm, tốt cho phụ nữ mang thai, có lợi cho hệ thần kinh, tăng cường hệ miễn dịch, tốt cho hệ tiêu hóa đặc biệt là trẻ em và người già... Trong bối cảnh một số quốc gia đang mất kiểm soát về an toàn vệ sinh thực phẩm trong lĩnh vực dầu ăn thì sự ra đời của dầu ăn cao cấp Ranee đã đem đến một tương lai đầy hứa hẹn cho người tiêu dùng.
Đầu bếp Phạm Tuấn Hải chia sẻ: “Là một đầu bếp lâu năm trong nghề, tôi luôn chiêm nghiệm cho mình những bí quyết ẩm thực độc đáo, khơi dậy vị giác thực khách và một trong những bí quyết ấy là sử dụng dầu ăn động vật. Đây là một loại nguyên liệu thú vị để tạo nên những món ăn vừa ngon miệng vừa giàu dinh dưỡng. Qua nhiều lần nghiên cứu và tìm hiểu, tôi thấy dầu ăn cao cấp Ranee chiết xuất từ 100% mỡ cá da trơn là lựa chọn ưng ý nhất, làm cho các món ăn thêm đậm vị, màu sắc sáng đẹp, lại dồi dào những thành phần dinh dưỡng tự nhiên như omega-3, 6, 9, vitamin E, vitamin A, mang lại nhiều lợi ích sức khỏe”.
Với màu vàng sáng tự nhiên, độ sánh vừa phải, hoàn toàn không có mùi tanh, dầu ăn cao cấp Ranee không chỉ là một thực phẩm rất có giá trị cho người tiêu dùng mà còn là nguồn cung omega-3, 6, 9, EPA, DHA dồi dào cho những ai cần loại dưỡng chất quý giá này. Ngoài ra, con cá tra vùng ĐBSCL được nuôi xuất khẩu theo các tiêu chuẩn an toàn vệ sinh thực phẩm quốc tế nghiêm ngặt nên Ranee chiết xuất từ 100% mỡ cá tra rất an toàn cho người sử dụng.
“Kho báu” trên dòng Mekong này sẽ là nguồn tài nguyên vô hạn và được lưu truyền muôn đời. Đây là tiềm năng lớn để các doanh nghiệp khai thác và có chiến lược phát triển bền vững, nâng cao giá trị cho cá tra, loài thủy sản độc tôn vùng ĐBSCL.
Bình luận (0)