Doanh nghiệp 'bén duyên' với loài cá triệu đô

Quy trình chế biến cá tra xuất khẩu của Công ty CP đầu tư và phát triển đa quốc gia (IDI) Trần Kiệt

Rõ ràng, con cá tra đã giúp ngành xuất khẩu thủy sản mang về lượng ngoại tệ không nhỏ. Nhưng nếu chỉ tập trung phát triển phân khúc mặt hàng cá fillet thì thật lãng phí. Nâng cao chuỗi giá trị cho cá tra VN là bài toán hóc búa mà ngành nông nghiệp cần phải suy ngẫm.

Chớp lấy thời cơ, tìm hướng đi mới cho con cá tra khỏi vòng lao đao sau khủng hoảng, một số doanh nghiệp đã có những bước đi đón đầu với sản phẩm cá tra fillet tẩm bột đông lạnh, cá tra fillet xiên que… trong đó phải kể đến IDI. Đây là doanh nghiệp không chỉ “ghi điểm” ở phân khúc fillet mà còn là đơn vị tiên phong ứng dụng tiến bộ khoa học công nghệ để chế biến sâu, nâng cao giá trị gia tăng, hoàn thành khép kín chuỗi nuôi trồng và chế biến cá tra VN, tạo ra sản phẩm dầu ăn cao cấp thương hiệu Ranee. Dầu cá Ranee có những tính năng vượt trội và phù hợp túi tiền của người tiêu dùng. IDI đã mở ra thị trường mới đầy hứa hẹn cho dầu ăn có nguồn gốc từ động vật và chứng minh những giá trị tiềm năng của cá tra đã được khai thác hiệu quả. Hướng đi khôn ngoan này, mỗi năm IDI có thể dễ dàng thu được lợi nhuận rất lớn từ việc tinh luyện mỡ cá tra.

Giờ đây, trong mỗi kiện hàng Pangasius xuất khẩu lại có thêm một sản phẩm mới là dầu ăn cao cấp Ranee. Hương vị của dòng Mê Kông đã được IDI nói riêng và Tập đoàn Sao Mai nói chung mang đến khắp năm châu bốn bể. Hương vị ấy nồng nàn phù sa vùng châu thổ, thấm đẫm những giọt mồ hôi của ngư dân, kết tinh chất xám của tập thể nhân lực Tập đoàn Sao Mai. Hương vị ấy khẳng định đẳng cấp của doanh nghiệp biết tận dụng vận hội của nền kinh tế hội nhập để khai thác hiệu quả tiềm năng thiên phú vùng hạ lưu.