Táo sấy khô giúp cải thiện đường huyết

0 Thanh Niên Online

Đánh giá tác giả

Các nhà nghiên cứu từ Đại học bang San Diego (Mỹ) báo cáo rằng táo khô có thể điều chỉnh lượng đường huyết và cải thiện phản ứng insulin ở người khỏe mạnh.
Táo sấy khô giúp cải thiện đường huyết /// Shutterstock Táo sấy khô giúp cải thiện đường huyết - Shutterstock
Táo sấy khô giúp cải thiện đường huyết
Shutterstock
Trong nghiên cứu, táo khô giúp điều chỉnh lượng đường huyết, insulin, cảm giác no và tổng lượng chất chống ô xy hóa trong huyết tương, cũng như tác dụng của táo khô đối với các phản ứng nhận thức, theo Natural News.
Táo khô chứa nhiều hợp chất phenolic và có hoạt tính chống ô xy hóa cao hơn đáng kể so với bánh nướng xốp.
Kết quả cũng cho thấy mức glucose đã giảm đáng kể sau 30 phút ăn táo sấy.
Ngoài ra, nồng độ insulin thấp hơn đã được nhìn thấy sau 15 phút ăn táo khô, theo Natural News.
Tuy nhiên, tiêu thụ táo khô không ảnh hưởng đáng kể đến tình trạng chống ô xy hóa, cảm giác no và chức năng nhận thức.
Phát hiện này, được công bố trên Tạp chí Thực phẩm Thuốc, chỉ ra rằng dùng táo khô có thể làm giảm lượng đường huyết và có khả năng cải thiện phản ứng insulin ở người khỏe mạnh.

Bình luận

User
Gửi bình luận
Hãy là người đầu tiên đưa ra ý kiến cho bài viết này!

VIDEO ĐANG XEM NHIỀU