Nguyên tắc tổ chức bữa ăn ngày Tết ngon khỏe đẹp

Thanh Niên Online

Đánh giá tác giả

Những người nội trợ cần lưu ý gì để khi nói đến “ăn tết” các thành viên gia đình ai cũng háo hức vì bữa ăn vừa ngon, vừa lành mạnh lại đẹp mắt, thay vì thi nhau than 'ngán quá'?
Mâm cỗ Tết truyền thống /// Ảnh: Đoàn Xuân Mâm cỗ Tết truyền thống - Ảnh: Đoàn Xuân
Mâm cỗ Tết truyền thống
Ảnh: Đoàn Xuân
Để có khởi đầu năm mới lành mạnh, dưới đây là một số lời khuyên cho người nội trợ tổ chức bữa ăn ngày Tết.

1. Chọn nguyên liệu, thực phẩm tốt cho sức khỏe

Chọn thực phẩm tươi mới, nguồn gốc rõ ràng. Thay vì bánh kẹo, mứt tết có lượng đường cao, tìm các loại ít đường hay trái cây sấy khô tốt lành không thêm muối hoặc đường. Hạn chế các loại nước ngọt, nước có ga.

2. Chế biến bữa ăn cân bằng, đủ chất

Mâm cơm tết nên có các món rau nhiều loại, nhiều màu sắc để tăng cường dinh dưỡng và chất phytochemical (chất chống ô xy hóa có thể giúp bảo vệ chống lại ung thư và bệnh tim) có lợi cho sức khỏe của gia đình. Ngoài ra, như thế nhìn mâm cơm cũng sinh động, đẹp mắt hơn.
Nguyên tắc tổ chức bữa ăn ngày Tết ngon khỏe đẹp - ảnh 1

Sắc màu trong mâm cỗ Tết

Ảnh: Shutterstock

Cho cá vào thực đơn tết vì cá tốt cho sức khỏe tim mạch. Chọn thịt nạc và thịt gia cầm không da thay vì thịt mỡ. Nấu cơm bằng gạo nâu, gạo nguyên cám nhiều dinh dưỡng và chất xơ.

3. Chọn phương pháp nấu lành mạnh

Luộc, hấp, nướng hoặc xào với ít dầu hơn để giảm lượng chất béo. Làm món tráng miệng lành mạnh hơn. Thay vì bánh ngọt thì dùng salad trái cây tốt lành hay trái cây tươi. Pha nước uống detox, nước quả, nước giải nhiệt tự làm thay vì nước ngọt, nước có ga.

4. Căn chỉnh khẩu phần ăn vừa phải

Tính toán sức ăn uống của mỗi thành viên để làm lượng đồ ăn đủ, không thừa mứa khiến mọi người phải ăn cố gây ngán, sợ và tránh lãng phí lương thực.

5. Nấu ăn bằng cả trái tim

Hãy cho gia đình và bạn bè biết rằng bạn thực sự quan tâm đến họ thông qua sáng tạo các công thức món ăn dùng ít bơ, kem, mỡ lợn, thực phẩm chế biến sẵn… Chú ý đến sở thích, sở ghét của họ trong ăn uống. Trình bày món ăn đẹp, gọn gàng, sạch sẽ để bữa ăn thêm hấp dẫn.

6. Món ăn quan trọng, ăn cùng nhau còn quan trọng hơn

Không khí thoải mái, đầy yêu thương và vui vẻ trong bữa ăn cực kỳ cần thiết với mỗi người. Ngày tết, hãy ăn cùng nhau với tâm trạng phơi phới mùa xuân.
Điều cuối cùng, nếu mâm cơm tết ngon thế nào đi chăng nữa thì cũng ăn điều độ bạn nhé. Bên cạnh đó, nhớ giữ thói quen tập thể dục, hoạt động thể chất để ngăn ngừa tăng cân không mong muốn.

Bình luận

Gửi bình luận
Ý kiến của bạn sẽ được biên tập trước khi đăng. Xin vui lòng gõ tiếng Việt có dấu
  • Tối thiểu 10 chữ
  • Tiếng Việt có dấu
  • Không chứa liên kết

VIDEO ĐANG XEM NHIỀU