Căng thẳng kéo dài gây ra những thay đổi lớn trong ruột và não, từ đó làm thay đổi hành vi con người.
Cụ thể, có mối liên hệ giữa vi khuẩn đường ruột và các rối loạn liên quan đến căng thẳng bao gồm lo âu, trầm cảm và hội chứng ruột kích thích.
Nghiên cứu của các nhà khoa học tại Đại học Cork và Trung tâm nghiên cứu thực phẩm Teagasc (Ireland) cho thấy khi lượng a xít béo chuỗi ngắn (SCFA) được sản sinh nhiều trong ruột, mức độ căng thẳng và hành vi giống lo âu giảm đáng kể.
Lượng SCFA cũng giúp bảo vệ thành ruột khỏi nguy cơ viêm nhiễm. Chính các loại thực phẩm như ngũ cốc, đậu và rau củ quả chứa hàm lượng chất xơ cao và sẽ kích thích sản sinh SCFA.
Bình luận