Bệnh viêm tụy tạng cấp tính là căn bệnh đe dọa mạng sống của con người, được biểu hiện bởi đau bụng và thường được liên kết với sự tăng cao của các enzyme tụy tạng trong máu.
Các nhà nghiên cứu đến từ Viện Karolinska (Thụy Điển) đã xem xét chế độ ăn của 80.000 người lớn sau 11 năm.
Theo đó, 320 đối tượng nghiên cứu phát triển bệnh viêm tụy tạng cấp tính trong vòng 11 năm.
|
|
Theo ghi nhận của các nhà khoa học, trung bình những đối tượng bị bệnh này ăn khoảng 2 phần trái cây và 2,5 phần rau quả mỗi ngày.
Trưởng nhóm nghiên cứu Viktor Oskarsson và các cộng sự cho rằng, rủi ro mắc bệnh viêm tụy tạng cấp tính không liên quan đến việc ăn bao nhiêu trái cây trong ngày, nhưng ăn rau quả có thể là yếu tố quan trọng.
Các nhà nghiên cứu tin rằng những người ăn hơn 4 phần rau quả trong ngày sẽ giảm rủi ro phát triển bệnh đến 44% so với những người chỉ ăn một phần.
Nghiên cứu được xuất bản trên tạp chí Gut ngày 28.6.
Nguyễn Đan
>> Cách đơn giản khiến trẻ chịu ăn rau quả
>> Muốn cai thuốc, hãy ăn rau quả
>> Ăn nhiều rau quả để giảm cholesterol
>> Giảm nguy cơ đột quỵ nhờ rau quả
>> Rau quả có lợi cho sức khỏe
Bình luận