Các nhà khoa học thuộc Đại học Augusta (Mỹ) khảo sát ở những tình nguyện viên bị tăng huyết áp song không điều trị.
Chỉ cần 6 tuần giảm lượng sodium (chất trong muối ăn) còn gần 2,3 gr/ngày (như khuyến cáo của Hiệp hội Tim mạch Mỹ), sẽ giúp tăng lượng a xít béo chuỗi ngắn - chỉ số cho thấy hệ vi sinh khỏe mạnh lưu thông trong máu (một muỗng cà phê muối khoảng 5,4 gr).
Khi bớt lượng muối ăn, những người bị tăng huyết áp cũng giảm huyết áp. Tiến sĩ Haidong Zhu thuộc Đại học Augusta nhấn mạnh, các lợi khuẩn đường ruột có vai trò trực tiếp trong việc điều chỉnh huyết áp.
Bình luận