Thật khó để tìm những loại thức ăn tốt cho thận, không quá mặn và không có chất phụ gia phốt pho.
Sau đây là 5 mẹo ăn uống trong ngày Tết giúp bệnh nhân thận bảo vệ sức khỏe, theo American Kidney Fund.
1. Hãy hỏi người nấu xem món ăn được chuẩn bị như thế nào
Luôn chú ý đến các thành phần: Natri (muối), kali, phốt pho, nước, chất đường bột.
• Muối
Người bệnh thận kỵ nhất ăn muối, muối làm tăng huyết áp. Cần biết rằng, muối ẩn trong thịt nguội các loại, sốt, phô mai, bánh ngọt các loại.
• Kali
Quá nhiều kali sẽ nguy hiểm cho người bệnh thận. Kali có nhiều trong khoai, các loại hạt, các loại đậu, rau mầm, rau bó xôi, cà chua, atisô, củ cải, bí đỏ, chuối, cam, nho, lựu, dừa, bơ.
• Phốt pho
Quá nhiều phốt pho sẽ gây hại cho xương, tim và mạch máu. Phốt pho có nhiều trong các loại hạt, bánh ngọt, đậu, bánh mì, phô mai, sữa, sô cô la, thịt nguội.
Nhớ đem theo thuốc giảm sự hấp thu phốt pho, để sử dụng trong khi ăn.
• Nước
Quá nhiều nước gây phù do tích tụ nước, tăng huyết áp, tổn thương tim, khó thở.
• Chất đường bột
Ăn quá nhiều carb có thể gây mất cân bằng trong chế độ ăn dẫn đến tăng cân.
Nếu có thể, hãy yêu cầu chủ nhà không thêm muối vào thức ăn của bạn.
2. Nhai thức ăn từ từ
Người chạy thận cần nhiều protein hơn Ảnh: Shutterstock |
Cố gắng nhai từng miếng thức ăn khoảng 30 lần.
Đặt chén đũa của bạn xuống sau mỗi lần ăn. Chờ nhai nuốt hết thức ăn trong miệng rồi mới gắp miếng tiếp theo.
3. Hạn chế phân tâm trong khi ăn
Nếu không, bạn có thể bỏ lỡ dấu hiệu no, khiến bạn ăn quá nhiều, theo American Kidney Fund.
4. Chỉ ăn khi thực sự đói
Thông thường, trong ngày Tết mọi người ăn vì vui chứ không phải vì đói. Nhưng người bệnh thận không thể làm vậy, trước khi ăn, hãy tự hỏi mình xem đã thực sự đã đói bụng chưa.
5. Kiểm soát thực phẩm “gian lận”
Bạn có thể "ăn gian" một chút thức ăn trong danh sách “giới hạn”, miễn là chỉ một ít thôi, vừa đủ để thỏa mãn cơn thèm ăn.
Một số lời khuyên khác ăn uống an toàn cho bệnh nhân bệnh thận trong ngày Tết:
- Nếu cần, hãy mang theo một ít thức ăn theo chế độ ăn kiêng của riêng bạn.
- Chọn một đĩa nhỏ hơn, bạn sẽ tránh ăn quá nhiều.
- Cố gắng tránh đi chúc Tết hoặc gặp bạn khi bụng đói. Bạn sẽ dễ bị ăn quá nhiều.
- Hạn chế lượng rượu tiêu thụ. Rượu có nhiều calo và nước, theo American Kidney Fund.
Bình luận