5 loại rau củ quả không nên bỏ vỏ

2 Thanh Niên Online

Đánh giá tác giả

Vỏ đầy màu sắc ở bên ngoài của các loại rau củ quả thường tập trung hầu hết các vitamin, khoáng chất và chất chống oxy hóa. Vì vậy, nếu gọt bỏ chúng đi sẽ mất đi nhiều lợi ích đáng kể.
Ăn cà rốt không nên bỏ vỏ  /// - Ảnh: Shutterstock Ăn cà rốt không nên bỏ vỏ - - Ảnh: Shutterstock
Ăn cà rốt không nên bỏ vỏ
- Ảnh: Shutterstock
Dưới đây là những loại rau củ quả không nên bỏ vỏ vì vỏ của chúng chứa nhiều dưỡng chất, theo menshealth.
Táo
Vỏ táo chứa nhiều vitamin C, và pectin - chất xơ hòa tan có thể giúp giảm cholesterol "xấu" và lượng đường trong máu.
Cà rốt
Cà rốt rất giàu polyacetylene - hợp chất hóa học giúp tiêu diệt tế bào ung thư của con người trong ống nghiệm. Chúng có khả năng kháng nấm, kháng khuẩn, và hiệu ứng chống viêm. Nhưng các hợp chất này lại được tập trung ngay dưới da của cà rốt, do đó, khi dùng cà rốt, đừng bỏ đi phần da này.
Khoai tây
Vỏ khoai tây có nhiều chất xơ, sắt và folate hơn thịt khoai tây. Khi mua khoai tây, nên chọn khoai tây có sắc tím đậm và vỏ của khoai tây này cũng bổ dưỡng hơn.
Các nhà nghiên cứu tại Đại học Maine (Mỹ) cho biết vỏ khoai tây có chứa chất chống oxy hóa gấp 5-10 lần so với thịt khoai tây.
5 loại rau củ quả không nên bỏ vỏ - ảnh 1

tin liên quan

Lợi ích của dưa chuột
Dưa chuột được trồng rộng rãi trên thế giới, khi ăn sống, nó sẽ mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe, theo naturalnews.
Dưa chuột
Dưa chuột nếu bỏ đi vỏ sẽ ít canxi, magiê, phốt pho, kali, vitamin A và vitamin K hơn. Thêm vào đó, gần như tất cả chất xơ trong dưa chuột đều từ vỏ của nó.
Nho
Mặc dù nho là một trong những loại trái cây chứa nhiều thuốc trừ sâu, nhưng ăn luôn vỏ của nó sẽ có lợi cho sức khỏe tim mạch và não. Vỏ nho cũng được chứng minh giúp làm chậm sự phát triển ung thư trong các nghiên cứu tế bào và động vật.

Bình luận

User
Gửi bình luận
Tran Linh

Tran Linh

Không bỏ vỏ ung thư còn nhanh hơn vì thuốc trừ sâu,hoá chất bảo quản!!!!
teen20

teen20

Mua về nên rửa dưới vòi nước chảy mạnh. Sau đó cho vào thau nước sạch ngâm 20 phút. Lấy ra rửa lại dưới vòi nước 1 lần nữa rồi nấu hoặc ăn sống.

VIDEO ĐANG XEM NHIỀU