Suất ăn bán trú của học sinh có cơm mốc, nhà trường nói gì?

PHỤ HUYNH HỌC SINH CUNG CẤP

Phản ánh với phóng viên Báo Thanh Niên, phụ huynh học sinh Trường THPT Trưng Vương (Q.1, TP.HCM) cho hay, trong suất ăn trưa bán trú của một học sinh xuất hiện hạt cơm có tơ mốc đen. Nhà trường đã ghi nhận thông tin và có nhận thiếu sót nhưng không đưa ra nguyên nhân của sự việc tại sao có cơm mốc trong phần ăn của học sinh.

Trao đổi thông tin ban đầu, ông Nguyễn Đăng Khoa, Hiệu trưởng Trường THPT Trưng Vương (Q.1), cho biết nhà trường tổ chức ăn trưa bán trú cho khoảng 1.700 học sinh và sử dụng suất ăn do Công ty H.H cung cấp.

Trưa ngày 31.10, phóng viên Báo Thanh Niên đã trao đổi thông tin trực tiếp với bà Lương Bích Nga, Hiệu phó phụ trách bán trú Trường THPT Trưng Vương. Theo bà Bích Nga, vào bữa ăn bán trú ngày 19.10, một học sinh lớp 12 phát hiện một số hạt cơm trên bề mặt suất ăn của mình có hiện tượng bị mốc với những tơ mốc đen. Giáo viên phụ trách bán trú lớp của học sinh này tiếp nhận thông tin và lập biên bản ghi nhận sự việc.

Bên cạnh việc lo phần ăn khác cho học sinh, theo dõi và chăm sóc sức khỏe cho học sinh kể trên, nhà trường còn yêu cầu giáo viên chủ nhiệm, giáo viên phụ trách bán trú các lớp theo sát tình hình sức khỏe tất cả học sinh sau bữa ăn.

Kết quả, sau bữa ăn đó, sức khỏe của học sinh gặp hiện tượng cơm mốc hoàn toàn ổn định và không phát hiện thêm bất cứ trường hợp học sinh nào gặp tình huống nói trên.

PHỤ HUYNH HỌC SINH CUNG CẤP

Nhà trường nói gì?

Cũng theo bà Bích Nga, nhà trường ký hợp đồng với Công ty H.H cung cấp suất ăn bán trú cho học sinh và công ty đặt bếp nấu tại trường nhằm đảm bảo bữa cơm của học sinh được nóng, không mất thời gian vận chuyển. Từ thực đơn bếp ăn cung cấp, nhà trường thực hiện truy xuất nguồn gốc thực phẩm đảm bảo theo yêu cầu và quy định của Ban Vệ sinh an toàn thực phẩm của TP.HCM. Đồng thời, nhà trường kiểm tra vệ sinh, định lượng thức ăn…

Bà Nga cũng cho hay bếp ăn nấu tại trường, khay thức ăn rửa bằng máy áp lực cao, qua máy sấy, khi vận chuyển các khay ăn đều có nắp đậy… và chưa tìm ra nguyên nhân.

Bà Nga cũng cho biết: "Khi xảy ra tình huống nói trên, tôi đã nhắn tin xin lỗi thông qua giáo viên chủ nhiệm của lớp có học sinh gặp hiện tượng cơm mốc. Vụ việc không an toàn cho học sinh xảy ra tại trường thì trước tiên là trách nhiệm của lãnh đạo nhà trường. Mình không trốn tránh điều đó. Một trong những điều để căn tin nấu tại trường là nhằm đảm bảo an toàn tốt nhất cho học sinh. Bởi nấu ở địa điểm khác ngoài nhà trường thì sẽ khó hơn trong việc kiểm tra".

Ngay thời điểm đó, dù gửi lời xin lỗi đến phụ huynh nhưng bà Nga cũng nhìn nhận cần gặp trực tiếp để lắng nghe thì tốt hơn. Chính vì vậy, bà Nga cho hay: "Sau khi trao đổi với phóng viên sẽ liên hệ với Ban đại diện cha mẹ học sinh của lớp và phụ huynh của học sinh có phần ăn cơm mốc để trao đổi, lắng nghe mong muốn, đề xuất trong ngày hôm nay. Từ đó, bên cung cấp suất ăn cũng có những điều chỉnh, thay đổi, rà soát để không xảy ra sự việc tương tự ảnh hưởng đến sức khỏe, tâm lý học sinh. Mong muốn phụ huynh gửi con vào trường là yên tâm".

Qua sự việc này, bà Nga cho biết nhà trường sẽ tăng cường công tác kiểm tra vệ sinh, nguồn gốc thực phẩm từ định kỳ hàng tuần sẽ theo lịch cách ngày. Đặc biệt đơn vị nấu ăn phải rà soát lại quy trình từ bếp nấu đến việc phân chia thức ăn để đảm bảo sức khỏe cho học sinh.