Chỉ 43% bếp ăn mầm non Hà Nội đạt tiêu chuẩn

15/10/2012 03:00 GMT+7

Theo kết quả nghiên cứu về chế biến thực phẩm tại bếp ăn tập thể các trường mầm non nội thành Hà Nội năm 2011 ở 70 trường mầm non, chỉ có 43% bếp ăn đạt đầy đủ các điều kiện về an toàn vệ sinh thực phẩm (ATVSTP), dù 83% trường đã có giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện ATVSTP.

Cụ thể, điều kiện vệ sinh cơ sở đạt 31,4%; điều kiện vệ sinh dụng cụ đạt 77%; điều kiện vệ sinh nhân viên đạt 58% và điều kiện về nguồn gốc và bảo quản thực phẩm đạt hơn 84%. Chỉ có 40% người quản lý có kiến thức đúng về ATTP mặc dù tỷ lệ thực hành đúng ATTP đạt 70%. Tuy nhiên, những người trực tiếp chế biến có kiến thức ATTP đúng chưa đến 34% và thực hành đúng đạt 58%.

Kết quả điều tra trên được thực hiện bởi nhóm thuộc Chi cục ATVSTP Hà Nội, công bố tại Hội thảo khoa học do Hội Y tế công cộng Việt Nam tổ chức cuối tuần qua tại Hà Nội.

Nam Sơn

>> Chưa có trường đạt chuẩn về bếp ăn bán trú
>> Bếp ăn công nghiệp chưa thể tham gia chuỗi thực phẩm an toàn
>> Xây dựng mô hình điểm bếp ăn tập thể chống ngộ độc thực phẩm
>> Bếp ăn từ thiện cho người nghèo

Top

Bạn không thể gửi bình luận liên tục. Xin hãy đợi
60 giây nữa.