An toàn thực phẩm phụ thuộc từ khâu sản xuất, chế biến, vận chuyển, bảo quản, sử dụng. Nếu các khâu không đảm bảo sẽ khiến thực phẩm mất an toàn, người sử dụng gánh hậu quả.

Tối 25.3, Sở Y tế TP.HCM có thông tin về chùm ca bệnh nguy kịch nghi do ngộ độc thực phẩm pate chay, điều trị tại Bệnh viện (BV) Chợ Rẫy, BV Nhân dân 115 và BV Nhi đồng 2.

Theo Cục An toàn thực phẩm (ATTP) - Bộ Y tế, cả nước hiện có 63 phòng xét nghiệm ATTP tại các tỉnh, thành phố và các viện kiểm nghiệm ATTP khu vực. Các tỉnh, thành phố đã có phòng xét nghiệm đạt yêu cầu, trong đó gần 60 địa phương có phòng xét nghiệm được chứng nhận đạt chuẩn ISO 17025 năng lực xét nghiệm tốt.

Các cơ quan chức năng đã tiến hành lấy mẫu xét nghiệm đối với những người mắc 'bệnh lạ' sau khi 'ăn tết chuồng trâu', tuy nhiên hiện vẫn chưa xác định được nguồn gây bệnh.