Ăn cá hồi giúp bảo vệ gan

16/02/2009 23:37 GMT+7

Chế độ ăn giàu a-xít béo omega-3 (có nhiều trong cá hồi, cá mòi) có thể giúp chống bệnh gan và chống kháng insulin. Kháng insulin thường dẫn đến các bệnh lý nghiêm trọng như tiểu đường, hàm lượng cholesterol cao, cao huyết áp và nhồi máu cơ tim.

Các nhà khoa học thuộc Đại học Barcelona (Tây Ban Nha) đã rút ra kết luận này sau khi nghiên cứu trên nhóm chuột bị béo phì và tiểu đường, theo hãng tin UPI. Những con chuột có chế độ ăn giàu a-xít béo omega-3 ít bị gan nhiễm mỡ hơn và chứng kháng insulin đã được cải thiện đáng kể hơn so với nhóm chuột không bổ sung chất này. Theo các chuyên gia, hai loại lipid có trong a-xít béo omega-3 là protectin và resolvin đã có tác dụng bảo vệ gan và chống kháng insulin.

H.Y

Top

Bạn không thể gửi bình luận liên tục. Xin hãy đợi
60 giây nữa.