So với quả nho, hàm lượng polyphenol có trong quả vải nhiều hơn 15%. Hợp chất polyphenol trong quả vải còn có thể giúp ngừa ung thư. "Polyphenol đóng vai trò như pháo đài vững chắc, chống lại các ngoại binh xâm nhập làm tổn hại tế bào", chuyên gia dinh dưỡng Mỹ David Grotto nói. Cụ thể, quả vải có thể ngừa ung thư vú. Một cuộc nghiên cứu trên động vật của các nhà khoa học thuộc Đại học Tứ Xuyên (Trung Quốc) cho thấy quả vải có tác dụng ngăn ngừa việc hình thành các tế bào ung thư vú, nhờ vào đặc tính giàu chất chống ô-xy hóa của nó.
H.Y
Bình luận