Mì udon trộn rau củ, món chay dễ làm

0 Thanh Niên Online
Nga Nguyễn

Nga Nguyễn

(thực hiện)

Hãy thử món mì udon trộn rau củ ăn kèm cùng sốt mù tạt, vừa thanh lọc cơ thể, đẹp da mà lại giữ dáng.

Mì udon trộn rau củ, món chay dễ làm

Hãy thử món mì udon trộn rau củ ăn kèm cùng sốt mù tạt, vừa thanh lọc cơ thể, đẹp da mà lại giữ dáng.

Mì udon trộn rau củ, món chay dễ làm

Nguyên liệu:

- 1 củ cà rốt

- 1 quả ớt chuông xanh hay đỏ

- 300 gr nấm rơm

- 1 bắp cải thảo

- Mì udon

- Phần sốt: mù tạt, chanh, đường, mật ong, dầu olive, giấm táo

Cách làm:

- Rau củ rửa sạch thái sợi, riêng nấm cắt lát mỏng rửa sạch để ráo.

- Đặt nồi nước lên bếp, nước sôi cho mì udon vào trụng trong 10 phút và tắt bếp. Đóng nắp lại sau 10 phút là mì sẽ nở, vớt mì ra để ráo.

Mì udon trộn rau củ, món chay dễ làm

- Bắc chảo lên bếp, thêm ½ muỗng dầu ăn. Dầu nóng cho lần lượt nấm, cải thảo vào xào trên lửa lớn khoảng 5 phút, tiếp đến cho cà rốt và ớt chuông xào tiếp 3 phút, nêm lại gia vị cho vừa ăn và tắt bếp. Xào rau trên lửa lớn để rau không bị ra nước.

Mì udon trộn rau củ, món chay dễ làm

- Phần sốt mù tạt: 1 muỗng mù tạt vàng, 3 muỗng dầu olive, ½ muỗng mật ong, xíu muối, ½ quả chanh và 1 muỗng giấm táo trộn đều.

Mì udon trộn rau củ, món chay dễ làm

- Cho phần mì udon cùng rau củ vào tô lớn và trộn đều. Rưới nước sốt lên trộn đều và ăn liền.

Mì udon trộn rau củ, món chay dễ làm
Mì udon trộn rau củ, món chay dễ làm

VIDEO ĐANG XEM NHIỀU