lên men

Bên ghè rượu cần ở làng	 /// Ảnh: Trần Hiếu

Về Kon Chro nếm đăk toak

0
Đăk toak là thứ rượu được lấy từ những cây đoak thơm hương núi rừng. Cây đoak thường mọc ở lưng chừng núi, như những “bầu rượu” thiên nhiên ưu ái cho những con người Tây nguyên chân chất.
Nấm hương tươi cũng rất tốt cho sức khỏe  /// Shutterstock

Nấm hương lên men là 'thực phẩm kháng khuẩn'?

0
Một nghiên cứu được công bố trên tạp chí BMC Compuityary and Alternative Medicine (Anh) cho thấy nấm hương lên men có thêm cám gạo có thể ức chế sự phát triển của Salmonella typhimurium.
Ăn thực phẩm lên men giúp cơ thể khỏe mạnh - Ảnh: Shutterstock

5 lý do nên ăn thực phẩm lên men

2
Thực phẩm lên men như sữa chua, dưa cải chua... là những loại thực phẩm cực kỳ tốt cho sức khỏe, dưới đây là 5 lý do thuyết phục chúng ta nên chọn chúng là một trong những loại thực phẩm không thể thiếu mỗi ngày, theo naturalnews.
Tỏi Lý Sơn sang Nhật

Tỏi Lý Sơn sang Nhật

0
Công ty TNHH AUM (có trụ sở tại Hà Nội) vừa ký hợp đồng xuất khẩu cho đối tác Nhật Bản đơn hàng 500 kg tỏi đen thành phẩm. Đây là lô hàng đầu tiên được nâng cao giá trị bằng phương pháp lên men tỏi của Nhật với nguyên liệu từ tỏi Lý Sơn (Quảng Ngãi).