Với sự dẫn dắt của host H'Hen Niê, tập 5 Top Chef Việt Nam 2023 mở ra với phần thử thách nhanh, yêu cầu các đầu bếp thực hiện món tráng miệng kết hợp hai nguyên liệu bất kỳ. Với tinh thần phá vỡ giới hạn, top 11 đầu bếp cho ra đời các món tráng miệng từ những nguyên liệu "không tưởng".
Nâng cấp "diện mạo" cho bánh nướng Việt truyền thống, bánh khoai môn của Nguyễn Thái Minh chiến thắng phần thử thách nhanh
BTC
Là "fan ruột" của đồ ngọt, đầu bếp Nguyễn Thái Minh quyết định làm bánh khoai môn mềm xốp lấy cảm hứng từ các loại bánh nướng truyền thống ở quê và món chè trứng của người Hoa. Chiếc bánh của Thái Minh có vị béo, mềm, xốp... khiến giám khảo Valentin Trần muốn "xỉu" vì ngon.
Đề thi phần thử thách loại trừ là sáng tạo món ăn lấy cảm hứng từ những chia sẻ của Hoa hậu Ngọc Châu và Hoa hậu H'Hen Niê
BTC
Trong vai trò giám khảo khách mời của phần thử thách loại trừ tập 5, Hoa hậu Hoàn vũ Việt Nam 2022 Ngọc Châu cho biết hoa cúc khá giống tính cách của cô, tuy nhỏ bé nhưng có sức sống mãnh liệt, năng động và tươi mới. Trong khi đó, Hoa hậu H'Hen Niê lại ví bản thân như một trái cherry - loại quả thể hiện cho sức khỏe, may mắn và tình yêu. Những chia sẻ của hai hoa hậu là cảm hứng để các đầu bếp nấu một bữa tiệc gồm 5 món ăn, có sử dụng nguyên liệu là vịt xiêm Long An.
Giới thiệu hình ảnh một cô gái Hà Nội quyến rũ, thực đơn của đội đỏ - nhóm đầu bếp Trần Vinh, Trường Giang, Ngọc Tâm, Sơn Trúc, Phi Yến bắt đầu với món "Quý cô ngọt ngào". Đây là món khai vị làm từ bánh nếp, thịt vịt và đậu xanh. Lấy ý tưởng từ sự ngọt ngào của một cô gái với đôi môi hồng mềm mại, quyến rũ nhưng khi khám phá mới thấy sự nồng nàn bên trong.
Set menu của nhóm đầu bếp Trần Vinh giành chiến thắng với ý tưởng độc đáo
BTC
Giới thiệu món khai vị tiếp theo có tên gọi "Quý cô phóng khoáng", nữ đầu bếp Phi Yến sử dụng các loại trái cây của Việt Nam kết hợp xốt hoa cúc và lê để tạo ra món salad đại diện cho sự tự do và tự tin làm những gì mình muốn của một cô gái.
Thực hiện món "Quý cô quý phái", nam đầu bếp Trần Vinh lấy ý tưởng từ món canh khoai mẹ nấu ngày xưa để nâng cấp thành món súp. Nam đầu bếp Đinh Sơn Trúc giới thiệu vịt om sấu - món giải nhiệt mùa hè của các gia đình Hà Nội với tên gọi "Quý cô bình dị".
Hoa hậu H'Hen Niê cho rằng nhóm đầu bếp đã khiến các giám khảo phải trầm trồ khi thưởng thức tiệc
BTC
Món tráng miệng "Quý cô tỏa sáng" khiến Hoa hậu Ngọc Châu tấm tắc khen ngợi: “Cảm ơn mọi người vì món cuối cùng đã làm cho tôi cảm giác cực kỳ ấn tượng và khiến mình phải nhớ về set menu này”.
Hoa hậu H'Hen Niê đánh giá nhóm đầu bếp đã mang đến một câu chuyện rõ ràng, khiến các giám khảo phải trầm trồ khi thưởng thức tiệc. Giám khảo Luke Nguyễn thích thú: "Mọi món ăn trông đều rất đẹp. Tôi thích ý tưởng menu của các bạn, concept menu của các bạn. Tôi đã có một trải nghiệm tuyệt vời".
Liêu Phi Yến (phải) là đầu bếp giành chiến thắng trong tập 5
BTC
Khéo léo lồng ghép câu chuyện trong quá trình phục vụ bữa tiệc, thực đơn của đội đỏ giành chiến thắng trong phần thi nhóm. Thực hiện một món ăn từ nhiều loại trái cây của Việt Nam, tuy đơn giản nhưng hương vị hấp dẫn, đầu bếp Liêu Phi Yến xuất sắc giành chiến thắng trong tập 5 Top Chef Việt Nam 2023. Dù được ban giám khảo đánh giá cao ở sự nỗ lực nhưng chưa thể hiện được sự sáng tạo và đột phá sau các vòng thi, Đoàn Thị Anh Thư (đội đen) là người phải dừng chân tại tập 5.
Bình luận (0)