Xe xôi đêm muốn người Sài thành... ăn bốc cho đúng 'chất'
26/12/2018 12:06 GMT+7
"Booc" là tên ở nhà của chủ xe xôi. Anh lấy tên này đặt xe xôi đêm của mình ở Quận Phú Nhuận (TP.HCM)... vì muốn thực khách thưởng thức cách ăn xôi "mới" - ăn bốc.
Tự động phát
Anh Phạm Minh Hiển, chủ xe xôi đêm "bật mí" cách thưởng thức - đó là đưa cho mỗi khách hàng một cặp bao tay để cầm đùi gà ăn hay bốc xôi chấm nước sốt. Xe xôi mở bán từ 7 giờ tối đến khuya.
|
[VIDEO] Ăn khuya với món xôi ăn bốc mới ngon
Thực hiện: Thùy Dương - Vũ Dương |
Quán phục vụ thường xuyên 4 loại xôi là xôi mặn, xôi gà xe, xôi đùi gà, xôi xá xíu. Cuối tuần quán bán thêm xôi phá lấu heo. Mỗi loại xôi đều có nước chấm riêng. Nước chấm của xôi gà có vị chua cay để thực khách không bị ngán.
Nước chấm của xôi xá xíu có thêm vị ngọt để kích thích vị giác. Xôi nếp thơm mùi lá dứa, hạt dẻo hơi có vị béo nhẹ của nước dừa. Xôi mặn của quán có vị truyền thống gồm chà bông, trứng cút, giò, lạp xưởng. Tất cả đều kèm thêm đồ chua, ngò, mỡ hành.
Xe xôi nằm trước số nhà 325 Phan Đình Phùng, Q.Phú Nhuận
|
Mỗi phần xôi có giá giao động từ 15.000 - 25.000 đồng/phần
|
Phần xôi đặc biệt gồm đùi gà, xá xíu, chả lụa, trứng cút, lạp xưởng, đồ chua, ngò, mỡ hành, đậu phộng, có giá 32.000 đồng/phần
|
Xôi được trộn và bốc tay theo hướng dẫn của chủ xe xôi
|
Anh Phạm Minh Hiển - chủ xe xôi
|
Xôi nếp dẻo, thơm mùi lá dứa, có vị béo nhẹ của nước dừa
|
Các loại khay bằng inox
|
Đồ chua giúp thực khách đỡ ngán
|
Lạp xưởng được thái mỏng, đều
|
Bình luận (0)