Món ngon dễ làm: Cách trộn gỏi chân gà ăn là ghiền
23/06/2016 12:15 GMT+7
Những đêm thức xem EURO, nếu có vài người bạn hiền và một dĩa gỏi chân gà, còn gì bằng. Gỏi chân gà rẻ tiền, ăn ngon và dễ làm.
Tự động phát
Chỉ cần những nguyên liệu đơn giản như vài cái chân gà, củ hành tây, củ cà rốt, nhánh gừng, mấy cọng rau răm cùng mấy gia vị cơ bản tỏi, ớt, đường, nước mắm là có thể vào bếp.
Món gỏi chân gà rất "bắt mồi"
|
Nguyên liệu
-Chân gà: 10 cái
-Cà rốt: 1 củ
-Rau răm: 1 nhúm
-Giấm: 2/3 chén
-Chanh: 1/2 trái
-Củ hành: 1/2 củ
-Nước mắm: 2 muỗng
-Đường: 1 muỗng
-Gừng: 1 nhánh nhỏ
-Tỏi, ớt
-Mè trắng rang
Sự hòa trộn hài hòa giữa chân gà và các loại gia vị
|
Chế biến
1. Luộc chân gà. Chú ý cho vào nước luộc gà một nhánh gừng đập dập để khử mùi và để chân gà thơm hơn. Chỉ luộc chân gà khoảng 10 phút. Để lâu chân gà bị mất độ giòn, không ngon.
Chân gà luộc với nhánh gừng đập dập
|
2. Sau khi luộc xong, vớt chân gà ra và để trong ngăn mát tủ lạnh 1 giờ. Mục đích để cho chân gà săn chắc, dễ rút xương.
Để chân gà đã luộc trong tủ lạnh 1 giờ
|
3. Củ hành cắt lát mỏng cho vào tô có đựng giấm và mấy viên nước đá cho củ hành bớt hăng. Độ 10 phút sau lấy củ hành ra.
Củ hành ngâm trong giấm và nước đá cho bớt hăng
|
4. Cà rốt bào sợi. Trộn vào cà rốt 1/2 muỗng canh nước mắm, 1/3 muỗng đường, tỏi, ớt cho gia vị thấm vào cà rốt.
Trộn một ít gia vị vào cà rốt cho thấm
|
5. Lấy chân gà khỏi tủ lạnh, rút xương, cắt miếng vừa ăn.
Gỏi chân gà đơn giản, dễ làm nhưng rất ngon
|
Bình luận (0)