![Bánh canh hải sản bên bờ biển Hội An /// Ảnh: THANH LY]()
1
Cửa biển An Bàng (Hội An, Quảng Nam) những ngày giêng hai ngập nắng và gió lồng lộng.
![Cá niên nướng /// TRẦN CAO DUYÊN]()
0
Thác tuôn trắng xóa, vừa hùng vĩ vừa mềm mại. Chân thác sôi lên một vùng bọt trắng như tuyết. Anh bạn Ba Tơ “gốc” nói đây là giang sơn của giống cá niên.
![Nấu đường thủ công ở Quảng Ngãi
/// Ảnh: Ái Kiều]()
0
Ở Quảng Ngãi, cứ sau tết âm lịch là mùa thu hoạch mía bắt đầu, cũng là mùa củ lang bước vào chính vụ.
![Mít non kho nên hâm lại ba đến bốn lần để đậm vị ngọt bùi /// DIỄM THƯ]()
1
Có lẽ với những người con sinh trưởng tại vùng sông nước Cửu Long, khi nhắc về món ăn quê hương, họ sẽ nghĩ ngay đến lẩu cá linh bông điên điển, cháo cá lóc rau đắng... Còn với tôi thì đó là nồi mít non kho của bà nội.
![Cá kho cúc tần ăn kèm cơm nếp cẩm hoặc gạo mới là cực hợp /// THIÊN Ý]()
1
Miếng cá chắc nịch, thơm nức mũi, vướng trên đó cọng đinh lăng và đôi lá cúc tần, cắn đến đâu, vị cá ngọt ngậy, dậy hương như thuốc bắc... ngập đến đấy.
![/// Ảnh: Ngô Mã Thiên]()
1
Mít là loại cây ăn trái quen thuộc với người dân Việt Nam, được trồng phổ biến từ Bắc chí Nam. .
![/// HOÀNG YẾN]()
1
Những ngày trời se lạnh chỉ thèm được thưởng thức món lươn om củ chuối. Mùi thơm lan tỏa từ căn bếp nhỏ, vị mẻ nấu với lươn, hòa quyện với mùi thơm của lá lốt, thêm chút ớt hiểm cay nồng.
![/// TÔ PHỤC HƯNG]()
0
Về miền Tây, có lẽ bạn sẽ cùng nhận định như tôi, rằng không đâu làm mứt me (ảnh) ngon và sạch hơn làng mứt Cái Vồn (P.Cái Vồn, TX.Bình Minh, tỉnh Vĩnh Long). Làng nghề đang có trên 60 hộ chuyên làm mứt với hơn 200 lao động.
![Bánh ít lá gai có dáng dấp tháp Chăm ở Bình Định /// TÂM NGỌC]()
1
Bình Định từng là kinh đô một thời của vương quốc Chămpa với sự phát triển rực rỡ trên nhiều lĩnh vực.
![Nước mắm đồng ủ chượp từ cá linh, cá cơm sông Hậu được Bảy Muôn nấu với nước dừa cho màu cánh nâu sóng sánh. Ngày tết, mùi nước mắm đồng nấu tỏa ra thơm lừng cồn Sơn. Dường như ai nghe được mùi cũng lao xao trong lòng /// Ảnh Đình Tuyển]()
8
Ngày tết, mùi nước mắm cá linh, cá cơm sông hậu thơm lừng chính là hương vị “rặt ri” miền Tây đặc trưng nhất ở cồn Sơn. Dường như ai tới cồn Sơn lỡ nghe mùi nước mắm đồng đều không khỏi lao xao trong lòng.
![Món lá củ cải luộc trong bữa cơm quê /// ẢNH: TRANG THY]()
0
Vị đăng đắng từ lá củ cải đọng trong ký ức rồi dậy lên nỗi nhớ khi xuân về.
![Đĩa cá tràu um hiện diện trong mâm cỗ ngày tết quê tôi /// TRANG THY]()
0
Sớm xuân 21 năm trước, tôi và những thanh niên cùng quê lên đường nhập ngũ, đóng quân nơi đại ngàn Tây nguyên. Sau ba tháng quân trường, tôi chia tay bạn bè về đại đội kỹ thuật (Sư đoàn 320, Quân đoàn 3).