![Bà Khanh đổ bánh cuốn hơn 35 năm /// Ảnh: Lê Hồng Hạnh]()
9
Trước khi trở thành bà chủ của một tiệm bánh cuốn hơn 35 năm qua, bà Khanh từng đổ bánh ‘không công’ nhiều năm để học cách làm bánh cuốn nóng. Nhiều người Sài Gòn không ngại đợi 15 tới 30 phút để được thưởng thức.
![Bún ùm ăn với rau sống và bánh tráng nướng chín /// TRANG THY]()
0
Bún ùm khiến tôi liên tưởng đến món thắng cố nơi núi rừng Tây Bắc. Miếng ruột heo dai, tiết luộc mềm mại, nước bún ngọt thơm, ngon lạ lùng...
![Nguyên
liệu cho món canh nấm rơm nấu cùng rau cải /// Trang Thy]()
5
Rét lạnh tái tê. Người dân quê dạo quanh cây rơm trong vườn nhà. Trẻ thơ chăn bò trên đồng làng tha thẩn bên những ụ rơm trên bờ ruộng trong làn mưa bay bay.
![Gỏi tỏi Lý Sơn]()
3
Ra huyện đảo Lý Sơn (Quảng Ngãi), khách có thể say sóng nếu không quen sông nước bềnh bồng. Nhưng cái say này sẽ nhanh chóng “hóa giải” nếu được thưởng thức món gỏi tỏi ngon từ “lõi” ngon ra.
![Bát canh cá khoai tần ô nức lòng ngày mưa lạnh /// AN DY]()
13
Dòng tin nhắn yêu thương của ba khiến tôi giật mình nhớ cá khoai đã đi qua già mùa rồi mà vẫn chưa thu xếp được việc để về nấu cho ba tô canh cá khoai, món ăn của một miền ký ức...
![Bún mắm cua ăn cùng bánh tráng và rau sống /// TRANG THY]()
2
Mắm cua nồng nã có thể gây khó chịu với những ai lần đầu gặp. Nhưng khi thưởng thức, hương vị đặc trưng ấy cứ vấn vương trong lòng.
![Món canh chua hoàn hảo /// TRẦN CAO DUYÊN]()
10
Nếu có một thứ canh chua mà đã ăn buổi trưa vẫn “không chừa” buổi tối thì chỉ có thể là canh chua cá ngát.
![Món há cảo gia truyền 4 đời của nhà chồng bà Phân thu hút nhiều thực khách đến ăn gần 60 năm nay /// Ảnh: Lê Ngọc Thảo]()
9
Từ xe há cảo đẩy bán khắp vỉa hè Sài Gòn, đến nay há cảo Phánh ởchung cư Xóm Cải (Q.5, TP.HCM) đã truyền đến đời thứ 4 nhưng giá chỉ 10.000 đồng luôn tấp nập khách.
![Món xôi nước /// TRANG THY]()
12
Thuở nhỏ, tôi cứ mong đến ngày giỗ, chạp để được ăn xôi nước. Giờ không còn thiếu thốn như xưa nhưng mỗi khi nhìn thấy món ăn ngọt ngào ngày thơ bé là vẫn cứ thèm thuồng.
![Tô bún có giá 30.000 đồng tại quán bà Thanh gồm 3 nguyên liệu chính là tôm khô, cà chua, tóp mỡ /// ẢNH: CAO AN BIÊN]()
37
Chỉ có 3 nguyên liệu chính và một công thức nấu suốt 50 năm không đổi, quán bún riêu tôm khô tóp mỡ của bà Thanh mỗi ngày vẫn đông nghẹt khách tìm đến ăn. Bí quyết ở đây là gì?
![Vợ chồng ông Nguyễn Hữu Thọ hạnh phúc với cuộc sống mới ở Sài Gòn /// Ảnh: CAO AN BIÊN]()
15
Ở tuổi 59, vợ chồng ông Nguyễn Hữu Thọ (TP. Long Xuyên, An Giang) đã rủ nhau lên TP.HCM mở quán cơm tấm chuẩn vị miền Tây, khiến nhiều thực khách mê mẩn.