Ẩm thực

Tin mới

Khô cá chuồn kho mít
 /// Ảnh: Thanh Ly

Khô cá mùa dịch

0
Những ngày cách ly xã hội do dịch Covid-19, chợ phố miệt biển quê tôi không còn tiếng ồn ào, nói cười, í ới chào mời, không cảnh người mua kẻ bán tấp nập, không còn những sọt cá biển tươi rói ngồn ngộn. 
Cà phê dùng với muối có lẽ là món lạ nhất Việt Nam

Cà phê... muối: Ngon và quá lạ phải không?

0
Cà phê muối trước đây “địa phương” đến độ chỉ có người Huế mới biết, nghe đến món cà phê tưởng có phần lạ lùng này, nhiều người thậm chí còn không tưởng tượng được hương vị nó sẽ ra sao.
Gỏi sò vọp chuối cây non
 /// Ảnh: Thanh Ly

Rưng rưng sò vọp trộn gỏi chuối cây

0
Sáng sớm, trời còn se sắt, đã nghe dì sột soạt trong chái bếp. Như đợi sẵn từ bao giờ, vừa nghe tiếng chân tôi đặt xuống đất, dì đã nói với lên: “Tí hai dì cháu mình ra vườn cắt chuối non về làm gỏi, mát lắm”.
 
Bún riêu Sài Gòn đa phần có giò heo

Vì sao bún riêu ở Sài Gòn có giò heo?

17
Nếu chịu khó để ý các quán bún riêu từ vỉa hè bình dân đến những quán lớn tại Sài Gòn đều nấu bún riêu theo kiểu miền Tây, lúc nào cũng cực kì hoành tráng ngập tràn riêu cua, đậu hũ, huyết, cà, giò heo.