Vị ngọt của nước dừa, mằn mặn của muối, cay cay của ớt hòa quyện cùng vị giòn giòn của vỏ tôm sẽ là món lai rai lý tưởng đổi vị ngày Tết.
 |
Nguyên liệu:
- 500 gram tôm loại vừa
 |
- 1 quả dừa tươi
- Ớt khô, muối
Cách làm:
 |
 Tôm cắt bỏ phần đầu, rửa sạch với nước muối và để ráo. Cho tôm vào chảo với 1 chén nước dừa rim nhỏ lửa. Khi nước dừa gần cạn vớt tôm ra rổ để ráo. |
 Cho 2 chén dầu ăn vào chảo, dầu nóng trút hết phần tôm vào chiên giòn, đảo đều khi chiên để tránh tôm bị khét. |
 Ớt khô, ớt tươi và 1 củ tỏi cho vào máy xay xay nhuyễn sau đó cho lên chảo rang cùng với muối, phần tôm đã chiên cho vào chảo xốc đều chung với muối ớt. Gia giảm độ cay theo khẩu vị của bạn. |
 Khi ăn thêm chén tương ớt và vắt một ít chanh. |
Nga Nguyễn
(thực hiện)
Bình luận