Thơm ngậy tôm phủ phô mai nướng

Tôm phủ phô mai nướng cho vị thơm ngậy mặn mà - món ăn Tây theo khẩu vị người Việt do bếp trưởng Lý Anh Tú (chủ chuỗi nhà hàng Bistro) hướng dẫn.
>> Bí quyết làm món gỏi mực rong biển ngon, bổ mà đẹp mắt
>> Tận dụng chuối chín làm bánh bông lan chuối cho cả nhà

Thành phần:

- Tôm sú: 200gr

- Phô mai vàng: 100gr

- Sốt cà chua ketchup: 70gr

- Hành tây: 20gr

- Cà rốt: 20gr

- Cần tây: 20gr

- Đậu que: 20gr

- Bí ngòi: 20gr

- Dầu ăn: 20ml; muối tiêu: vừa ăn. 

Cách làm:

- Tôm sú rửa sạch, bóc vỏ chừa đầu và đuôi, chẻ lưng tôm rút chỉ đen, ướp gia vị để thấm 20 phút; hành tây, cà rốt, cần tây, đậu que, bí ngòi cắt nhỏ nướng sơ qua.

- Cho tất cả các thành phần rau củ xếp vào khuôn, cho sốt cà chua lên rồi xếp tôm lên trên và cuối cùng rắc đều phô mai; đem bỏ lò nướng 20 phút. Món này dùng nóng.

  Thụy Khuê
Ảnh: Độc Lập