Cách làm cá kho tộ ngon hết ý

Cá basa rất phù hợp để dùng làm nguyên liệu cho món kho tộ. Vị ngọt béo đặc trưng của món cá kho tộ này sẽ khiến cho bữa cơm của gia đình bạn thêm hấp dẫn bội phần đấy!

>> Làm tôm rim mặn ngọt thật 'đưa cơm'
>> Gỏi cóc chua ngọt tuyệt ngon mà dễ làm

Nguyên liệu:

- 250g cá basa

- 1 muỗng tỏi và hành tím băm nhỏ

- Ớt tươi, hành lá, thì là

- ½ muỗng cà phê muối

- 1 muỗng nước mắm

- 5 muỗng cà phê đường

Cách làm:

- Cá rửa sạch, để ráo, ướp với ½ muỗng cà phê muối khoảng 15 phút

- Bắc chảo không dính lên bếp, cho một muỗng dầu ăn và 2 muống cà phê đường vào chảo. Đợi cho đến khi đường tan và chuyển màu cánh gián thì cho 1 muỗng tỏi và hành băm nhỏ vào phi thơm, tắt bếp.

- Cho cá vào chảo trên, thêm 1 muỗng nước mắm và 3 muỗng cà phê đường, bật bếp để lửa to cho sôi bùng lên thì giảm xuống ở mức lửa nhỏ nhất, thêm 2 muỗng nước nóng, thả ớt trái vào, đun đến khi nước sệt lại là được.

- Tắt bếp, rải hành lá và thì là cắt nhỏ vào cùng chút tiêu. Dùng nóng với cơm.

 

Hằng MT (thực hiện)