Đời sống Ẩm thực

Cách chế biến món canh tôm chua cay cực ngon

26/06/2015 11:30 GMT+7

Tôm tươi thơm ngọt, thêm vị chua chua cay cay của cà chua và ớt mang đền nồi canh đầy sắc màu và bổ dưỡng.

Tôm tươi thơm ngọt, thêm vị chua chua cay cay của cà chua và ớt mang đền nồi canh đầy sắc màu và bổ dưỡng.
>> Canh chua rau muống nấu tôm hấp dẫn khó bỏ qua
>> Canh thịt bò nấu dứa thơm ngon cho cả gia đình

Nguyên liệu:

- Tôm: 200 gram

- Cà chua: 2 quả

Cách chế biến món canh tôm chua cay cực ngon

- Nấm: 1/2 bịch

- Đâu hủ: 1 bìa

- Gia vị nêm: hạt nêm, tiêu, ớt, hành lá, thì là.

Cách làm:

Cách chế biến món canh tôm chua cay cực ngon
Cà chua, nấm, đậu hủ cắt miếng vừa ăn. Đầu hành lá thái nhuyễn, tỏi đập nhuyễn.

Cách chế biến món canh tôm chua cay cực ngon
Tôm rửa sạch, ngắt đầu tôm để riêng, lấy chỉ tôm ở sống lưng rồi rửa lại một lần nữa.

Cách chế biến món canh tôm chua cay cực ngon
Cho dầu ăn vào nồi sau đó cho tỏi và đầu hành, ớt vào tao sơ cho đến khi chuyển sang màu vàng thì cho đầu tôm vào xào chung (đầu tôm sẽ cho ra gạch tôm làm cho nước dùng ngọt và sẽ có màu đẹp)

Cách chế biến món canh tôm chua cay cực ngon

Cách chế biến món canh tôm chua cay cực ngon
Cho cà chua xào chung cho đến khi thấy hỗn hợp cho ra một màu đỏ đẹp (từ gạch tôm và cà chua) thì cho tôm đã cắt chỉ vào. Nêm nếm vừa ăn.