Bí quyết nấu cháo bồ câu ngon và bổ dưỡng cho cả nhà

0
Bồ câu hầm mềm kết hợp cùng đậu xanh ngọt mát rất ngon miệng. Cùng vào bếp thực hiện món cháo bồ câu này nhé!

Cháo bồ câu là món ăn rất bổ dưỡng dành cho trẻ em hay người mới ốm dậy, đồng thời còn là món ăn bổ sung năng lượng nhanh nhất cho những người lao động nặng nhọc.

>> Bí quyết nấu cháo tim heo bồi bổ sức khỏe
>> Nấu cháo gà ngon chiêu đãi cả nhà

Bí quyết nấu cháo bồ câu ngon và bổ dưỡng cho cả nhà 1 

Nguyên liệu:

- 2 con chim bồ câu ra ràng làm sạch

- ½ lon gạo tẻ

- 50g đậu xanh

- ½ củ cà rốt nhỏ

- Gừng, hành lá

Bí quyết nấu cháo bồ câu ngon và bổ dưỡng cho cả nhà 2 

- 1 muỗng cà phê bột canh

- 1 muỗng cà phê tiêu bột

- ½ muỗng muối

- 2 muỗng cà phê mì chính

- 1 muỗng cà phê hạt nêm

Cách làm:

- Chim bồ câu có thể để nguyên con hoặc chặt thành miếng, ướp cùng 1 muỗng gừng và đầu hành lá băm nhuyễn; 1 muỗng cà phê bột canh; 1 muỗng cà phê tiêu bột.

Bí quyết nấu cháo bồ câu ngon và bổ dưỡng cho cả nhà 3 

- Gạo tẻ rang thơm trên chảo nóng, rang nhỏ lửa tránh để gạo biến màu.

 Bí quyết nấu cháo bồ câu ngon và bổ dưỡng cho cả nhà 4

- Ngâm nở đậu xanh, đãi sạch vỏ.

Bí quyết nấu cháo bồ câu ngon và bổ dưỡng cho cả nhà 5 

- Chuẩn bị nồi cho gạo đã rang và đậu xanh đã ngâm nở vào cùng 2 miếng gừng, cho nước vào nấu sao cho thành phẩm là cháo sẽ loãng chứ không nên nấu đặc. Muốn cháo được ngọt hơn bạn nên sử dụng nước dùng gà để nấu cháo.

- Khi nồi cháo đã sôi và sánh lại thì các bạn giảm nhỏ lửa và nêm nếm gia vị: ½  muỗng muối, 2 muỗng cà phê mì chính và 1 muỗng cà phê hạt nêm rồi cho bồ câu đã ướp và cà rốt thái hạt lựu vào nấu thêm 30 - 40 phút nữa.

Bí quyết nấu cháo bồ câu ngon và bổ dưỡng cho cả nhà 6 

- Múc cháo ra tô, rắc thêm hành lá thái nhỏ và chút tiêu bột lên trên, ăn nóng.

 Bí quyết nấu cháo bồ câu ngon và bổ dưỡng cho cả nhà 7

Bí quyết nấu cháo bồ câu ngon và bổ dưỡng cho cả nhà 8

Bí quyết nấu cháo bồ câu ngon và bổ dưỡng cho cả nhà 9

Lưu ý: Chọn bồ câu ra ràng, là loại chim non, giở phần cánh lên thấy phần thịt lườn dày, chắc béo, phần thịt ức đầy là bồ câu ngon

Hằng MT (thực hiện)

Bình luận

User
Gửi bình luận
Hãy là người đầu tiên đưa ra ý kiến cho bài viết này!

VIDEO ĐANG XEM NHIỀU