Bí quyết làm dưa góp, dưa chua ngon giòn cực dễ và cực nhanh

Vị chua giòn sừn sựt của dưa góp làm cho món ăn kèm bớt ngán đi rất nhiều. Với những mẹo nhỏ như dưới đây sẽ giúp bạn làm được món dưa góp thật ngon.

Dưa góp là một trong những món ăn kèm quen thuộc đối với mọi người dân Việt Nam từ Bắc chí Nam mà lại cực kì dễ làm.

>> Bí quyết chiên hành phi giòn thơm hấp dẫn
>> Bí quyết ngâm rượu táo mèo đơn giản mà ngon

 Bí quyết làm dưa góp, dưa chua ngon giòn cực dễ và cực nhanh 1

Đây cũng là món đồ chua không thể thiếu khi ăn kèm với nem rán, thịt, bánh chưng… Vị chua giòn sừn sựt của món dưa góp này làm cho đồ ăn bớt ngán đi rất nhiều. Với những mẹo nhỏ như dưới đây sẽ giúp bạn làm được món dưa góp thật ngon.

Nguyên liệu:

- 2 củ su hào

- 1 củ cà rốt

- Tỏi, ớt tươi

- 2 muỗng muối

- 2 muỗng giấm gạo

- 2 muỗng đường

- 500ml nước

Bí quyết làm dưa góp, dưa chua ngon giòn cực dễ và cực nhanh 2 

Cách làm:

- Su hào cà rốt rửa sạch, su hào bỏ vỏ xơ, cà rốt cạo vỏ, thái thành miếng vừa ăn

 Bí quyết làm dưa góp, dưa chua ngon giòn cực dễ và cực nhanh 3

- Sau đó xóc với 1 muỗng muối.

Bí quyết làm dưa góp, dưa chua ngon giòn cực dễ và cực nhanh 4 

- Tỏi thái lát mỏng, ớt rửa sạch.

- Cho 500ml nước cùng 1 muỗng muối, 2 muỗng giấm gạo, 2 muỗng đường vào nồi. Khuấy đều cho đường và muối tan hết. Bắc nồi lên bếp đun sôi, tắt bếp, cho ớt và tỏi vào, để nguội.

Bí quyết làm dưa góp, dưa chua ngon giòn cực dễ và cực nhanh 5 

- Su hào cà rốt sau khi ướp muối khoảng 5 phút thì mang ra rửa sạch, để thật ráo nước.

Bí quyết làm dưa góp, dưa chua ngon giòn cực dễ và cực nhanh 6 

- Chuẩn bị hũ đựng, cho su hào và cà rốt vào, rót hỗn hợp nước đã đun sôi và để nguội ở trên vào cho ngập mặt. Đậy nắp hộp lại. Sau 1 ngày bạn có thể sử dụng. Muốn để lâu hơn, sau 1 ngày bạn cho hũ dưa vào ngăn mát tủ lạnh có thể bảo quản được hơn 2 tuần dưa vẫn vừa ăn và giòn.

Bí quyết làm dưa góp, dưa chua ngon giòn cực dễ và cực nhanh 1 

- Ngoài su hào và cà rốt, các bạn có thể sử dụng củ cải trắng, hành, kiệu… để muối cùng đều rất ngon.

 

Hằng MT (thực hiện)

Bình luận

Gửi bình luận
Ý kiến của bạn sẽ được biên tập trước khi đăng. Xin vui lòng gõ tiếng Việt có dấu
  • Tối thiểu 10 chữ
  • Tiếng Việt có dấu
  • Không chứa liên kết

VIDEO ĐANG XEM NHIỀU