Chè thạch trái cây an toàn và hấp dẫn cho cả nhà

0 Thanh Niên Online
Nga Nguyễn

Nga Nguyễn

(thực hiện)

Sự kết hợp hoàn hảo giữa những miếng thạch đầy màu sắc, giòn thơm mùi lá dứa và sữa hạnh nhân cùng với trái cây chua chua, ngọt ngọt. Đây quả là một lựa chọn tráng miệng hoàn hảo dành cho mùa hè này.

Chè thạch trái cây an toàn và hấp dẫn cho cả nhà

Sự kết hợp hoàn hảo giữa những miếng thạch đầy màu sắc, giòn thơm mùi lá dứa và sữa hạnh nhân cùng với trái cây chua chua, ngọt ngọt. Đây quả là một lựa chọn tráng miệng hoàn hảo dành cho mùa hè này.

Chè thạch trái cây an toàn và hấp dẫn cho cả nhà

Nguyên liệu:

- 1 gói bột rau câu

- 500gr-600gr sữa hạnh nhân hoặc sữa tươi không đường

- 50gr-60gr đường cát (gia giảm theo khẩu vị)

- 5-6 lá dứa

- ½ trái thơm, đu đủ, dâu, lê, táo

- 30gr đường

Cách làm:

- Hòa bột rau câu cùng sữa hạnh nhân hoặc sữa tươi, đường cùng với 500gr nước (nếu bạn muốn rau câu không quá giòn thì sử dụng 600gr nước), khuấy liên tục cho rau câu tan ra, sau đó chia thành 2 nồi riêng.

Chè thạch trái cây an toàn và hấp dẫn cho cả nhà

-Đặt nồi rau câu sữa hạnh nhân lên bếp, nấu nhỏ lửa đến khi rau câu sôi thì bắc nồi xuống để nguội. Cho vào khuôn để tủ lạnh chờ đông 1-2 giờ.

- Lá dứa cắt nhỏ thêm ít nước cho vào máy xay xay nhuyễn, vắt lấy phần cốt. Hòa phần lá dứa cùng với ½ hỗn hợp sữa rau câu cho đều và cũng nấu trên bếp đến khi rau câu sôi thì bắc nồi xuống để nguội. Cho vào khuôn để tủ lạnh chờ đông 1-2 giờ.

Chè thạch trái cây an toàn và hấp dẫn cho cả nhà

- Sau khi rau câu đã đông cắt thành từng quân cờ.

Chè thạch trái cây an toàn và hấp dẫn cho cả nhà

- Cắt nhỏ thơm, đặt nồi lên bếp cho 10gr đường xíu nước đun đến khi nước đường có màu cánh gián thì thêm 50ml nước và trút phần thơm đã thái nhỏ vào nấu cùng với 20gr đường còn lại khoảng 5 phút. Tắt bếp, để nguội.

Chè thạch trái cây an toàn và hấp dẫn cho cả nhà

- Khi ăn cho thạch vào chén thêm nước đường nấu cùng thơm, đu đủ hay trái dâu, lê, táo.

Chè thạch trái cây an toàn và hấp dẫn cho cả nhà

VIDEO ĐANG XEM NHIỀU