![Dĩa lòng 70.000 đồng /// Tuyết Dương]()
0
Khác với chào lòng miền Tây, cháo lòng Bắc được nấu từ hạt gạo trắng không rang, rất đặc. Trong cháo có huyết cùng thịt bằm, màu cháo hơi sẫm màu huyết. Nếu là cháo lòng miền Tây thì sẽ có vị ngọt còn cháo lòng Bắc thì có hương vị đậm và hương thơm nồng. Hãy cùng trải nghiệm món cháo lòng Nam Định nhé!
![Bún ăn kèm cháo là món phổ biến ở An Giang. /// Henry Dương]()
30
Ăn cháo lòng cùng với bún là một món rất phổ thông của quê tôi, An
Giang. Thế nhưng khi bạn tôi ở Sài Gòn hỏi lý do tại sao như vậy,
tôi mới giật mình và đi tìm hiểu nguyên do.
![Tô cháo lòng “thương hiệu thế kỷ”]()
13
Hơn 80 năm, qua 4 đời chủ, nhiều lần chuyển chỗ, hàng cháo lòng này
vẫn giữ nguyên hương vị “thế kỷ”, vẫn thu hút thực khách mỗi ngày.
![Người Huế nấu cháo lòng khá công phu. /// Phan Tường Huy]()
4
Người Huế nấu cháo lòng khá công phu. Họ phải dậy sớm đến lò mổ heo để mua tim, gan, cật, dồi trường, lòng non... và nước luộc thịt để về nấu.
![Ấm nồng cháo lòng ngày mưa]()
0
Mỗi lần có dịp về Huế tôi lại tranh thủ ghé thăm nhà cũ, bà con lối xóm ngày xưa và đương nhiên không quên thưởng thức những món ăn Huế.
![Ba thế hệ “giữ lửa” gánh cháo lòng]()
0
Dù đã sang Mỹ sinh sống, nhưng có khách quen vẫn nhờ người thân gói ghém mang từ Việt Nam sang một khúc dồi trong tô cháo lòng trứ danh ở đường Cô Giang. Đã qua ba đời, nhưng 80 năm qua, gánh cháo lòng ấy vẫn giữ nguyên hương vị.
![Cuối tuần nấu cháo lòng tuyệt ngon đãi cả nhà]()
0
(iHay) Nấu cháo lòng thì hơi lỉnh kỉnh, nhiều công đoạn, khó nhất vẫn là khâu chọn lòng tươi, luộc lòng thật giòn, trắng.
![Món khai vị Ấn Độ ở Sydney, Úc]()
0
Đi du lịch bất kỳ nơi đâu, trong nước hoặc nước ngoài, bên cạnh việc thưởng lãm phong cảnh, vui chơi giải trí, mua sắm... còn một chuyện cực kỳ thú vị nữa, đó là ẩm thực. 'Tiết mục' này coi vậy chứ cũng lắm chuyện bi hài.
![Cháo lòng cô Trúc, cô Mai giữa chợ Dinh Ninh Hòa]()
6
Ghé chợ Dinh Ninh Hòa, bất cứ ngày nào trong năm (trừ ba bữa Tết), đều thấy hàng cháo lòng cô Trúc, cô Mai luôn luôn bốc khói.
![Đến Bình Định ăn bánh hỏi cháo lòng ngon... quên trời đất]()
1
Hiếm có món ăn nào “được lòng” hầu hết khách xa gần như món bánh hỏi cháo lòng Bình Định.
![Gánh cháo lòng 80 năm giữa lòng Sài Gòn]()
0
Gánh cháo lòng nằm ở 193 Cô Giang, quận 1 đã trải qua ba thế hệ chỉ bán duy nhất món cháo lòng kiểu miền Nam. Đôi quang gánh cũ có từ thời bà nội của chị Chín, thế hệ thứ ba bán cháo lòng vẫn ôm gọn nồi cháo nghi ngút khói như chứng tích lịch sử của một trong những gánh cháo lòng xưa nhất Sài Gòn.
Hơn 80 năm trước, bà Nguyễn Thị Có gánh cháo lòng đi rong ruổi khắp đường Cô Giang, Cô Bắc, khu cầu Ông Lãnh (quận 1) để bán món ngon bình dân này. Kế nghiệp gánh cháo lòng là người con gái, bà Lê Thị Út, năm nay 75 tuổi, hàng ngày vẫn ra ngồi bán cháo cùng với cháu ruột của mình là chị Chín.
![Bí quyết nấu cháo lòng ngon]()
0
Chỉ với một vài bí quyết nho nhỏ dưới đây, bạn sẽ có một nồi cháo lòng thật ngon. Cùng thực hiện món ngon bổ dưỡng này cho ngày cuối tuần nhé!
![Thèm cháo lòng miền Nam quá!]()
0
Chị tôi, một Việt kiều về từ Canada chỉ thấy thèm cháo lòng. Người miền Nam có thể nhớ hủ tíu, bánh canh, đôi khi là phở nhưng nói về thèm thì thèm cháo lòng mới đúng nguyện vọng.