Cà phê sữa đá - thức uống mang hương vị riêng của người Việt

20/04/2023 09:00 GMT+7

Là một phần trong “văn hóa cà phê Việt”, cà phê sữa ngày càng được biến tấu và sáng tạo theo những cách mới hiện đại hơn, nhưng không vì vậy mà làm mất đi cái ngon, cái đẹp trước đây. Cà phê sữa đã trở thành một phần không thể thiếu trong đời sống của người Việt.

Tháng 2 vừa qua, cà phê sữa đá Việt Nam được vinh dự xếp hạng 2 trong danh sách 10 món cà phê ngon nhất thế giới trên chuyên trang ẩm thực Taste Atlas - được mệnh danh là bản đồ ẩm thực thế giới.

Người Việt lần đầu biết đến cà phê khi thức uống độc đáo này theo chân người Pháp du nhập vào Việt Nam từ những năm giữa thế kỷ 19, sau đó được biến tấu theo một cách riêng bằng việc khuấy thêm chút sữa đặc, đợi đá tan ra rồi từ từ thưởng thức. Đối với dân sành cà phê sữa Việt Nam "chính hiệu", uống cà phê sữa không phải chỉ để tỉnh táo, hay vì vị đắng đắng ngọt ngọt khác biệt, mà cái thú của uống cà phê còn ở việc được thư thái ngắm nhìn từng giọt cà phê rơi từ phin xuống, hòa cùng dòng sữa đặc sánh quyện. Lời bài hát "Sài Gòn cà phê sữa đá, vẫn mãi như thế ai uống hay chưa?" như phản ánh một phần nào đó văn hóa uống cà phê mộc mạc, không thay đổi qua bao thế hệ nhưng vẫn đầy đủ dư vị của cuộc sống nhộn nhịp chốn thị thành.

Cà phê sữa đá - thức uống mang hương vị riêng của người Việt - Ảnh 1.

Nguồn: Pinterest

Không phải ngẫu nhiên mà cà phê sữa đá Việt Nam được bình chọn hạng 2 thế giới - cao hơn cả latte hay capuchino, đơn giản là vì sự kết hợp hài hòa giữa các hương vị: đắng đắng chát chát của cà phê cùng vị ngọt thơm béo ngậy của sữa đặc giúp ly cà phê sữa đá chinh phục không chỉ của những vị khách "nghiện" cà phê mà còn nhiều thực khách khó tính khác trong và ngoài nước. Khởi nguồn từ Sài Gòn, ly cà phê sữa đá dần len lỏi khắp các quán cóc ven đường cho đến nhà hàng năm sao sang trọng trên khắp đất nước hình chữ S và vượt ra khỏi biên giới đến năm châu bốn bể, để rồi ngày nay bạn có thể đi bất kỳ đâu trên thế giới để thưởng thức thức uống đặc sản này.

Bên cạnh cà phê, không thể phủ nhận, bí quyết để tạo nên ly cà phê sữa đậm đà đầy quyến rũ chính là sữa đặc. Vì thế, lựa chọn loại sữa đặc nào phù hợp với cà phê giúp tạo hương vị độc đáo riêng của mỗi quán là tiêu chí hàng đầu mà các chủ quán và barista (chuyên gia pha chế) luôn để tâm và dày công tìm kiếm.

photo-1681916045765

Sữa đặc Ngôi Sao Phương Nam ra đời từ đầu thập niên 90, là một trong các thương hiệu sữa được người tiêu dùng chọn mua nhiều nhất 9 năm từ 2013-2022, tại 4 thành phố chính Việt Nam (theo Báo cáo Dấu chân thương hiệu - Kantar Brand FootPrint), được 91% người dùng lựa chọn pha chế (theo báo cáo nghiên cứu người tiêu dùng sữa đặc tại khu vực miền Nam Việt Nam của Công ty Ipsos). Vì thế, Ngôi Sao Phương Nam luôn được tin dùng tại các quán cà phê từ quán nhỏ cho đến những chuỗi cửa hàng lớn. Với công thức được đặc chế chuyên dành cho cà phê sữa, sữa đặc Ngôi Sao Phương Nam thơm béo, đặc sánh, ngọt vừa phải giúp hòa quyện và làm dậy vị cà phê, giúp ly cà phê sữa thêm đậm đà, ngất ngây, chinh phục hàng trăm triệu người ở Việt Nam và trên thế giới.

Ngày 13 - 15.4 vừa qua tại TP.HCM, trong Triển lãm quốc tế cà phê (Café Show), nơi quy tụ hàng ngàn chuyên gia pha chế trên khắp mọi miền đất nước, Ngôi Sao Phương Nam đã tham gia đồng hành và một lần nữa khẳng định vị trí sữa đặc hàng đầu trong giới pha chế. Phát biểu tại buổi triển lãm, barista Phan Tuấn Anh với 8 năm kinh nghiệm trong nghề chia sẻ: "Tôi đã thử qua nhiều loại sữa đặc cho quán, nhưng chỉ có sữa đặc Ngôi Sao Phương Nam mới làm tôn lên hương vị của cà phê bởi sự đặc sánh và thơm béo, hòa quyện với cà phê, tạo nên ly cà phê sữa hài hòa, điều mà các loại sữa đặc khác không làm được".

photo-1681916048679

Theo Báo cáo Dấu chân thương hiệu - Kantar Brand FootPrint, sữa đặc Ngôi Sao Phương Nam là một trong các thương hiệu sữa được người tiêu dùng chọn mua nhiều nhất 9 năm từ 2013 - 2022, tại 4 thành phố chính Việt Nam. Bên cạnh đó, Ngôi Sao Phương Nam được 91% người dùng lựa chọn pha chế theo báo cáo nghiên cứu người tiêu dùng sữa đặc tại khu vực miền Nam Việt Nam của Công ty Ipsos. Những kết quả này chính là bảo chứng rõ ràng nhất cho chất lượng sản phẩm sữa đặc Ngôi Sao Phương Nam cũng như sự phù hợp về hương vị khi kết hợp với cà phê. Chính vì thế, sữa đặc Ngôi Sao Phương Nam thơm ngậy, sánh đặc, vị ngọt thanh, luôn được giới pha chế và chủ quán tin chọn để pha ra những ly cà phê ngon đúng điệu, làm nức lòng hàng triệu thực khách mộ điệu cà phê.

photo-1681916051333

Top

Bạn không thể gửi bình luận liên tục. Xin hãy đợi
60 giây nữa.