Hà Nội đã thành thành phố của cà phê trứng. Không nhất thiết phải là Giảng, khách có thể dùng cà phê trứng ở nhiều cửa hàng khác nhau và cũng rất ngon.

“Cả quả trứng như thế mà cho vào cốc cà phê sao, tanh chết”, một vị khách người Ả Rập nhăn mũi. Chủ quán cà phê trứng cười, “nếu tanh tôi tặng ông ly này, còn ngược lại, ông trả tôi 10 lần tiền”.

Cà phê Giảng được gọi đúng như thói quen gọi tên hàng cà phê nổi tiếng bằng chính tên người chủ của nó.

Món cà phê trứng của Hà Nội đã trở nên nổi danh khắp thế giới khi có nhiều du khách đến đây thưởng thức và chia sẻ trên mạng xã hội. Sau khi đánh trứng, cà phê vừa lọc qua phin được đun sôi lên và đổ luôn vào ly trứng khiến cho trứng nổi lên trên. Bọt trứng pha lẫn cà phê tạo ra một màu vàng nâu cực kỳ hấp dẫn.