ẩm thực

Mì quảng trứng cút chả cá Nha Trang /// TẠ TƯ VŨ

Hương vị quê hương: Riêng một góc trời mì quảng Nha Trang

1
Bạn húp cái rột, đặt tô xuống bàn rồi khề khà: “Công nhận hủ tiếu Nha Trang lạ mà ngon thiệt”. Mình cười, rồi khẽ chỉ bạn tấm bảng để phía bên ngoài. Bạn mắt tròn mắt dẹt: “Cái gì, món này là mì quảng đó hả?”.
Ăn xu xoa là phải “ngậm nghe” mới cảm được cái ngon lạ kỳ /// Ảnh: Trương Thị Ngọc Lý

Xu xoa, ăn để nhớ

0
Hồi nhỏ, mỗi lần tôi bị chảy máu cam, má lại mua về cho một bịch xu xoa. Má nói, ăn cho mát. 
Nguyên liệu chủ yếu chế biến nộm dưa non /// TRANG THY

Hương vị quê hương: Mát lành dưa non

0
Những ngày nắng chói chang trên đồng, người dân quê lưng áo ướt đẫm mồ hôi cắm cúi chăm sóc ruộng dưa. Họ hái tỉa dưa non chừng bằng cổ tay người lớn, mỗi dây chỉ giữ lại 1 - 2 quả đến khi thu hoạch.
Cá cơm kho và nấu canh	 /// ẢNH: TRẦN CAO DUYÊN

Chỉ là cá cơm thôi...

1
Có rất nhiều món ăn quê, dân dã thôi mà thành niềm thương cho người ở lại, thành nỗi nhớ cho kẻ ra đi. Chẳng hạn, chỉ là cá cơm bé nhỏ, sao vẫn nghe bồi hồi khi ngồi trước mấy món chân quê mẹ nấu.
 
Món lòng bò xào chua ngọt /// VĂN HOÀNG

Lai rai lòng bò xào chua ngọt

0
Sau những giờ lao động mệt nhọc, cuối buổi chiều còn gì ấm áp bằng việc cả nhà cùng nhau lai rai món lòng bò xào chua ngọt. 
Đậm đà món cá đét kho sả ớt	 /// Ảnh: THANH LY

Ơ cá đét má kho

0
Hồi nhỏ, mỗi lần ăn cá đét má kho, tôi hay nghĩ trên đời này có lẽ chẳng ai kho cá đét ngon hơn má. 
Một số trang sách Là lá la cả nhà cùng măm
 /// Ảnh: Nhóm làm sách cung cấp

Huấn luyện cả nhà cùng măm

0
Một đồng tác giả của cuốn sách được làm tặng miễn phí cho cộng đồng đúng ngày khai giảng hôm qua, cuốn Là lá la cả nhà cùng măm, ông Phan Thái Tân, cho biết khi làm cuốn sách này, ông đã luôn nghĩ đến những cậu bé có thể béo phì vì những bữa ăn sai cách.
Nhiều món cuốn đặc sắc của Việt Nam được xếp vào hàng kỷ lục thế giới /// Ảnh: Shutterstock

Ẩm thực Việt ra thế giới

1
Đầu tháng 9.2020, sau 8 năm ròng rã tìm kiếm và tuyển chọn, Liên minh Kỷ lục thế giới (WorldKings) đã chính thức công bố 5 kỷ lục thế giới về ẩm thực cho Việt Nam - những quả ngọt đầu tiên cho hành trình đưa ẩm thực Việt vươn ra thế giới.
Khô cá chuồn kho mít
 /// Ảnh: Thanh Ly

Khô cá mùa dịch

0
Những ngày cách ly xã hội do dịch Covid-19, chợ phố miệt biển quê tôi không còn tiếng ồn ào, nói cười, í ới chào mời, không cảnh người mua kẻ bán tấp nập, không còn những sọt cá biển tươi rói ngồn ngộn. 

Tin đọc nhiều