ẩm thực

Món gà kiến xào sả ớt trong bữa cơm	
 /// ẢNH: TRANG THY

Gà kiến xào sả ớt

0
Chiều cuối đông, ghé thăm bạn sau bao lỡ hẹn. Chuyện trò dăm câu, bạn bước ra đồi phía sau nhà bắt con gà kiến nặng chừng hai ký xách vào bếp.
Món cá ngừ kho xơ mít trong bữa cơm quê	 /// ẢNH: TRANG THY

Cá ngừ kho xơ mít

1
Người Quảng có câu ca dao: "Ai về nhắn với bạn nguồn/Mít non gửi xuống cá chuồn  gửi lên...". Món ăn chế biến từ mít non và cá chuồn đã làm "say lòng" bao người, phảng phất vị biển cả hòa cùng hương núi rừng.
Canh lá dâu nấu tôm đất /// THANH LY

Canh lá dâu nấu tôm đất

2
Trưa đi làm về, thấy bên cổng có bó lá dâu tằm được bọc gọn trong lớp lá chuối xanh, biết ngay bạn ghé nhà mà không gặp. Những ngày này, vườn dâu nhà bạn bên bãi bồi cuối sông Thu Bồn (Quảng Nam) đã bắt đầu rộ lộc, mầm non nhú lên mơn mởn.
Bún ùm ăn với rau sống và bánh tráng nướng chín	 /// TRANG THY

Hương vị quê hương: Ngọt ngon bún ùm

0
Bún ùm khiến tôi liên tưởng đến món thắng cố nơi núi rừng Tây Bắc. Miếng ruột heo dai, tiết luộc mềm mại, nước bún ngọt thơm, ngon lạ lùng...

Tin đọc nhiều