ẩm thực việt

Người Lào cũng có phở

Người Lào cũng có phở

0
Phở Lào có nhiều nét tương đồng với phở Việt. Tuy nhiên, dưới bàn tay chế biến khéo léo của những đầu bếp địa phương, món ăn vốn quen thuộc với chúng ta cũng có những nét tinh tế riêng.
“Hạt gạo làng ta” giữa Sài Gòn

“Hạt gạo làng ta” giữa Sài Gòn

0
Vốn là người đam mê tìm hiểu ẩm thực Việt, nhà báo Lưu Trọng Văn vừa khai trương Đòng Đòng quán (số 63 đường 18, Kha Vạn Cân, Thủ Đức, TP.HCM) với mong muốn biến nơi này thành một địa chỉ giới thiệu nét đẹp của văn hóa ẩm thực Việt Nam.
Có nên chọn phở làm đại diện cho ẩm thực Việt?

Có nên chọn phở làm đại diện cho ẩm thực Việt?

0
Phở, món ăn tinh tế của ẩm thực Việt, tự khi nào đã được quốc tế hóa một cách không chủ định khi trở thành một trong top 3 từ tiếng Việt không cần dịch thuật là "Phở" - "Áo dài" và "Tết". Nhưng liệu có nên chọn phở làm đại diện cho ẩm thực Việt
Biển đảo, ẩm thực Việt vào sách học tiếng Anh

Biển đảo, ẩm thực Việt vào sách học tiếng Anh

0
Sự ra đời của I am proud to be a Vietnamese (Tôi tự hào là người Việt Nam), cuốn sách học tiếng Anh dành cho độ tuổi tiểu học là nỗ lực đáng quý của những người làm sách,  sau vụ ồn ào  “cờ Trung quốc cắm trên cổng trường” trong hình vẽ sách học tiếng Anh tiểu học và yêu cầu đưa nội dung biển đảo vào sách giáo khoa trong thời gian qua.
Thiên nhiên giữa bàn ăn Nhật

Thiên nhiên giữa bàn ăn Nhật

0
Theo nhận định của đại sứ Nhật tại Việt Nam Yasuaki Tanizaki thì ẩm thực là lĩnh vực mà người Nhật và người Việt dễ tìm thấy sự đồng cảm.
Khi món Việt trở thành “quốc túy” Thái

Khi món Việt trở thành “quốc túy” Thái

0
Nhiều món ăn Việt Nam trở thành “quốc hồn, quốc túy” một cách rất ngẫu nhiên ở Thái Lan, đến mức người ăn hàng ngày không hề biết món đó có xuất xứ từ ẩm thực Việt Nam.
Bánh “phu thê" trong nghi lễ cưới hỏi người Việt

Bánh “phu thê" trong nghi lễ cưới hỏi người Việt

0
Bánh phu thê (hay còn gọi là xu xê, xu xuê) thường được các nhà trai chọn làm quà sính lễ đám hỏi, đám cưới mang đến nhà gái, bởi bánh tượng trưng cho sự chung thủy, tác hợp thành đôi của hai người nên có tên là “phu thê” nghĩa là chồng vợ.
Kỳ thú nghêu Việt (Kỳ 02): Thử làm Nghêu hầm nghệ

Kỳ thú nghêu Việt (Kỳ 02): Thử làm Nghêu hầm nghệ

0
Chuyện cà ri mà không phải cà ri nghêu lại xôn xao bên ly cà phê trong hội “khoái món lạ” của chúng tôi. Đến mức không thể ngồi im, mặc cho di sản ẩm thực Việt bị thất truyền. Thế nên, một phiên bản ngẫu hứng nghêu ngao đã ra đời.
Tản mạn chuyện ăn

Tản mạn chuyện ăn

0
Người Việt thường nói "Học ăn, học nói, học gói, học mở". Ăn là ưu tiên số 1 của cuộc sống, phải tập ăn trước cả tập nói. Động từ ăn, theo nghĩa đen là hành động bỏ thức ăn vào miệng, nhai và nuốt. Còn ăn theo nghĩa bóng là chuyện khác, mênh mông trời đất.